طريقة عمل باوند كيك للفطار

المكونات:
كوب وثلاثة أرباع كوب دقيق2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر1/2 ملعقة صغيرة ملح1 كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة1 كوب سكر ناعم4 بيضات في درجة حرارة الغرفة1 ملعقة صغيرة فانيليا بشر ليمون أو برتقال.
طريقة الطهى:
سخنى الفرن على 350 درجة.
حركى رف الفرن للمنتصف.
ادهنى قالب 23×13بالزبدة والدقيق واتركيه جانبا.
في سلطانية متوسطة انخلى معا الدقيق والملح والبيكينج بودر.
في الخلاط الكهربائي اخفقى الزبدة حنتى تصير كالكريمة.
أضيفى السكر واستمرى في الخفق حتى تحصلى على خليط كريمي.
أضيفي البيض واحدة واحدة واخلطى جيدا بعد كل إضافة.
أضيفي الفانيليا والدقيق وبشر البرتقال واخلطى جيدا.
صبي خليط الكيك في القالب.
وساويه بظهر الملعقة.
اخبزيه في الفرن لمدة 55 دقيقة أو إلى أن ينضج الكيك تماما.
اخرجيه من الفرن واتركيه يهدأ قليلا ثم اقلبي القالب.
واتركيه ليبرد تماما.