كيكة البرتقال

المكونات:
-2 بيضة.
- 2 كوب دقيق.
- 1 كوب صغير سكر.
- 1 كوب عصير برتقال.
- 1 ثمرة برتقال مبشورة.
- 3 ملعقة صغيرة بكينغ بودر.
- نصف كوب زبدة.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير:
1- يوضع البيض في وعاء ويضرب لمدة دقيقتين.
2- تضاف الزبدة ويقلب الخليط.
3- يضاف على الخليط السابق السكر والفانيليا ثم يضاف العصير.
4- يضاف الدقيق والبيكينج بودر ويخلط جيدا عن طريق المضرب اليدوي.
5- يُصب عجين الكيك في قالب مدهون بقليل من الزبدة.
6- يوضع القالب بالفرن لمدة 50 دقيقة.
7- تقدم مع كوب من الشاي أو عصير مثلج.