ستيك بالخضار والبارميزان

المقادير:
2 ستيك تى بون
1/4 كوب بارميزان مبشور
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة خل عنب أحمر
1/2 كوب مياه غازية بطعم التفاح
مستردة بودرة
دبس رمان
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة ريحان مجفف
1 ملعقة صغيرة مستردة حب
للتقديم:
كرنب بروكسل مجمد
بصل قاورما
بطاطس قاورما
طماطم شيرى
ملح وفلفل.
خطوات التحضير:
قومى بتتبيل اللحم بالمياه الغازية ويترك 10 دقائق ثم يصفى ويرفع
في حلة بها ماء مغلى على البخار ضعى الخضروات ماعدا الطماطم
ثم ضعى مكانه الكرنب والبصل والبطاطس والقليل من الطماطم ويدخل الفرن ليحمصوا مع ملح وفلفل وزيت زيتون
اخلطى الجبنة البارميزان مع الريحان والثوم والخل مع ملح وفلفل
ضيفى زيت زيتن ودبس الرمان ويخلطوا جيدا
تبلى اللحم بالخليط ثم يشوى على الجريل وتضاف باقى كمية الطماطم الشيرى
يرفع ويترك ليرتاح ويقدم مع الخضار
ضيفى باقى اللتتبيلة مع قليل من الماء الساخن وملعقة صغيرة مستردة حب على النار ثم يرش على الصوص ويقدم بالهنا.