توقعت شركة الحرية للأوراق المالية استمرار نمو أرباح شركات المطاحن خلال الأعوام المقبلة بما ينعكس ايجابيا علي القيمة السوقية لهذه الشركات واسهمها في البورصة . اشارت الي ان ارتفاع اسعار اسهم القطاع في عام 2008 تزامن مع ارتفاع ارباح الشركات مما ترتب عليه ارتفاع نصيب السهم من الأرباح . اوضحت الدراسة ان شركات وسط وغرب الدلتا، مطاحن الإسكندرية ومطاحن شرق الدلتا علي التوالي تميز بانخفاض مضاعف الربحية الي مادون 6 مرات بينما المتوسط العام للقطاع يقترب من 11 مرة. اشارت الي ان الطحن يعد قطاعا استراتيجيا في مصر حيث ينتج الدقيق استخراج 82% والدقيق الفاخر استخراج 72% ويعتبر الدقيق استخراج 82% "الدقيق البلدي" الذي ينتج منه الخبز البلدي الأكثر أهمية . وأكدت مي سرور رئيس قسم البحوث بشركة الحرية للوساطة في الاوراق المالية في دراستها عن قطاع المطاحن مؤكدة أنه بعد ثبات سعر الطحن لكثير من الوقت عند سعر 29 جنيها للطن بدأ القطاع من أغسطس 2006 الدخول في مرحلة جديدة بعد قرار زيادة تعريفة الطحن إلي 49 جنيها وثم إلي 75 جنيها للطن أي ارتفعت نسبة الزيادة في تعريفة الطحن نحو 158%.. كما زادت تعريفة الخبز من 51 جنيها لكل 100كج إلي 60 جنيها لكل 100كج بنسبة زيادة 17.6% ليدخل ذلك في ميزانية 2006/2007 ويكون اكثر وضوحاً في ميزانية 2007/،2008 مؤكدة انه من المتوقع أن يمتد في الأعوام القادمة أيضاً وما حدث يعتبر تغييراً ثورياً داخل قطاع الطحن ليدخل في عصر جديد يحيث يمكن اعتباره بعثا جديدا لشركات المطاحن.