المقادير: 1 كوب حمص منقوع 1 ثمرة بصل 3 فصوص ثوم 1 ثمرة فلفل أخضر مقطع 1 حزمة شبت مفرومة زيت للقلي ملعقة كبيرة بيكينج باودر ملعقة صغيرة ملح شطة على حسب الرغبة الطريقة: 1- يصفى الحمص من الماء بعد أن ينقع لمدة نصف ساعة ثم يفرم بالمفرمة مع البصل والثوم والفلفل والشبت فرما ناعما، حتي تتكون عجينه متماسكه القوام. 2- يضاف إلى عجينة الطعمية القليل من البيكينج باودر والملح. 3- تُشكل العجينة على شكل أقراص صغيرة، وتحمر الطعمية في الزيت الساخن.