تجهيزات رمضان.. 5 حيل للحفاظ على الخس طازجًا لأطول فترة ممكنة

تعاني ربات البيوت من سرعة تعفن الخضروات والفاكهة، ولكن هناك بعض الحيل البسيطة لمنع ذبول الخضروات، وخاصة أوراق الخس التي تفسد بسرعة، وإذا كنت تريدين أيضًا تخزين أوراق الخس بشكل مثالي للاحتفاظ بملمسها وطعمها، إليكي هذه الحيل.
تجفيف الخس:
ومن أهم الأسباب التي تجعل الخس يفسد بسرعة أو يبدأ في التعفن هو الرطوبة. إذا أمكن، حافظ على أوراق الخس جافة، بدءًا من كيفية تخزينها. وبعد غسل الخس جيدًا، يمكن تجفيف الرطوبة من أوراقه باستخدام المناشف الورقية والضغط اللطيف، أو استخدم مجفف السلطة حتى تجف.
اقرأ أيضا: الخس: 8 فوائد مذهلة لصحة القلب وتعزيز المناعة
قم بتخزينه في درج الخضروات
يُعد درج الخضروات في الثلاجة هو أفضل مكان لتخزين الخس، فهو مصمم بحيث يكون به نسبة رطوبة عالية، وهو مثالي للخضروات الورقية، كما يمكن وضع الخس في حاوية محكمة الغلق أو كيس لحفظ الخضروات للحفاظ على نضارتها بشكل أفضل.
تجميد الخس
على الرغم من أن تجميد الخس الطازج ليس جيدًا للسلطات لأن قوامه يتغير، لذلك قم بغلي أوراق الخس في الماء المغلي لبضع ثوانٍ، ثم قم بتبريدها بسرعة في الماء المثلج، ثم ضعها في كيس بلاستيكي لتجميدها.
استخدم حاوية جيدة التهوية
قم بتخزين الخس المغسول في وعاء يسمح بتدفق الهواء، مثل كيس بلاستيكي مثقوب أو وعاء به فتحات تهوية، ولن يسمح هذا بتراكم الرطوبة الزائدة وسيحافظ على هشاشته دون أن يصبح رطبًا.
ابتعد عن الفواكه والخضروات التي تنتج الإيثيلين
بعض الفواكه مثل التفاح والموز والطماطم تنبعث منها غاز الإيثيلين، مما يتسبب في تلف الخس بسرعة، وقم بتخزين الخس بعيدًا عن هذه الفواكه لمنع ذبولها قبل الأوان.