البامية باللحمة.. طاجن مصري أصيل

طاجن البامية باللحمة من الأطباق الشهية الغنية بالعناصر الغذائية، مثل الفيتامينات والألياف، وإضافة اللحمة يزيدمن قيمتها الغذائية واحتوائها على البروتين مما يجعلها خيارًا صحياً ومحبوباً كما تعتبرطريقة تحضير طاجن البامية باللحمة سهلة وسريعة، ما يجعلها مثاليه للعزائم والمناسبات العائلية.
المكونات :
500 جرام بامية مغسولة ومقطعة
500جرام لحم ضأن مقطع
2 حبة بصل كبيرة (مفرومة)
3 فصوص ثوم (مفروم)
نص كيلوطماطم معصورة
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود ملح
4 أكواب شوربة أو ماء
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي قرن فلفل
اقرأ أيضًا | تعرفي على أخطر الأمراض النفسية التي تؤثر على الحوامل
طريقة التحضير:
في حلة على النار، سخني الزيت وأضيفي البصل المفروم.
قلبي حتى يصبح لونه ذهبي.
أضيفي اللحم وقلبي حتى يتحمر من جميع الجهات.
أضيفي الثوم المفروم والكمون والكزبرة والفلفل الأسود والملح، وقرن الشطة وقلبي لمدة دقيقة.
ثم أضيفي معجون الطماطم والطماطم المبشورة وقلبي جيدًا حتى تتسبكأضيفي المرق أو الماء، واتركي المزيج يغلي.
ضعي المكونات في طاجن وأضيفي البامية واتركيه ينضج لمدة 30 دقيقة في الفرن أو حتى يصبح اللحم طريًا.