دلعي جوزك وأولادك في العيد.. طريقة عمل طاجن البامية باللحمة الضاني

طاجن البامية باللحمة الضأن هو أحد الأطباق الشهية والمشهورة في المطبخ العربي. يتميز بمذاقه اللذيذ وقوامه السميك، وهو وجبة متكاملة تجمع بين البروتينات والخضروات. فيما يلي مقالة تشرح طريقة عمل طاجن البامية باللحمة الضأن:
طاجن البامية باللحمة الضاني
مكونات طاجن البامية باللحمة الضأن:
* 500 جرامًا من لحمة الضأن المقطعة إلى قطع صغيرة.
* 500 جرامًا من البامية الطازجة، يفضل تقطيعها إلى قطع متساوية.
* 2 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
* 4 فصوص من الثوم المهروس.
* 2 حبة طماطم مفرومة.
* ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم.
* ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة (مثل الكمون والكزبرة والفلفل الأسود).
* ملعقة صغيرة من الكركم.
* ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المجروش (اختياري).
* ملح وفلفل حسب الذوق.
* زيت نباتي للقلي.
طريقة تحضير طاجن البامية باللحمة الضاني:
1. سخني الزيت في قدر عميق على نار متوسطة، ثم قمي بقلي قطع اللحمة حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب. قد يستغرق ذلك حوالي 5-7 دقائق. ثم قومي بنقل اللحمة إلى طبق جانبي.
2. في نفس القدر، قومي بإضافة البصل المفروم والثوم المهروس، وقلبيهما حتى يصبحان طريين ومتوهجين.
3. أضيفي الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم والتوابل (البهارات، الكركم، الفلفل الحار إن استخدمتيه)، واستمري في التقليب لمدة دقيقة أو اثنتين.
4. أضيفي البامية المقطعة إلى القدر، وقلبيها مع المكونات الأخرى حتى تتغلف بالتوابل وتتجانس معها.
5. رجعي قطع اللحمة إلى القدر، ثم قومي بإضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
6. غطي القدر واتركي المكونات تنضج على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح اللحم طريًا والبامية ناضجة.
7. قد يلزمك إضافة قليل من الماء إذا كانت الصلصة قد استوت بشكل زائد.
8. بعد الانتهاء من الطهي، قومي بتقديم طاجن البامية باللحمة الضأن مع الأرز الأبيض أو الخبز العربي الطازج.
باستخدام هذه الوصفة، يمكنك تحضير طاجن لذيذ من البامية مع اللحمة الضأن. يعد طاجن البامية باللحمة الضأن وجبة رئيسية مشبعة وشهية، ومثالية للتمتع بالمأكولات العربية التقليدية.
ونقدم لكم من خلال المستقبل تغطية شاملة لكل أخبار الطقس والأرصاد الجوية وأسعار الذهب وأخبار مصر وأخبار السعودية والأخبار المحلية وأخبار الاقتصاد وأسعار العملات وسعر الدولار و أسعار الدواجن اليوم وأسعار اللحوم وأسعار مواد البناء والحديد ومواعيد القطارات وأخبار الفن ، يقوم فريق المستقبل بتغطية كافة الأحداث الرياضية مثل الدوري المصري والدوري الإنجليزي والدوري السعودي والدوري الإسباني وكافة البطولات الأوروبية والعالمية ودوري أبطال أفريقيا