الإفراط في تناول البيض.. فوائد عديدة مع مخاطر محتملة يجب الحذر منها

يُعد البيض من الأطعمة المغذية والغنية ب البروتينات والفيتامينات والمعادن التي تُسهم في تعزيز الصحة عند تناوله باعتدال، إلا أن الإفراط في استهلاكه قد يؤدي إلى مضاعفات صحية تشمل أمراض القلب واضطرابات في الجهاز الهضمي وردود الفعل التحسسية.
اقرأ أيضًا | لماذا يجب تناوله بانتظام؟.. فوائد الزبيب الصحية
القيمة الغذائية للبيض وفوائده
يحتوي البيض على بروتين عالي الجودة ويعتبر من الأطعمة المثالية لمختلف الأطباق، سواء كان مسلوقًا أو مخفوقًا، ويُعتبر بيض الدجاج من الأنواع الأكثر شيوعًا، حيث يوفر العديد من العناصر الأساسية لنظام غذائي صحي.
وفي الوقت الذي كان فيه البيض محل جدل بسبب الكوليسترول، أصبح يُنظر إليه الآن كمصدر غني بالبروتين والعناصر الغذائية الهامة عند تناوله بحكمة وطهيه بالشكل الصحيح.
فوائد صحية لتناول البيض:
دعم العضلات والطاقة:
البروتين الموجود في البيض يساعد في بناء العضلات وتجديد أنسجة الجسم، ويعزز الطاقة بفضل مجموعة من الفيتامينات والمعادن التي تدعم وظائف الدماغ والجهاز العصبي.
تعزيز المناعة:
يحتوي البيض على فيتامين A وB12 والسيلينيوم، وهي عناصر أساسية لصحة جهاز المناعة. كما أن الكولين يُساهم في الوقاية من أمراض القلب.
صحة الدماغ والشعور بالشبع:
الكولين الموجود في البيض يُعزز صحة الدماغ ووظائفه، ويُساعد البروتين والدهون الصحية على إبقاء الشخص ممتلئًا بالطاقة طوال اليوم.
تعزيز صحة العين:
يُعتبر البيض مصدرًا للوتين والزياكسانثين، اللذان يُحميان العين من الضمور البقعي المرتبط بالشيخوخة.
دعم فقدان الوزن:
البروتين يساعد على الشعور بالشبع لفترات أطول، مما يقلل من تناول الوجبات الخفيفة والسعرات الحرارية.
صحة البشرة والشعر:
الفيتامينات والمعادن في البيض تدعم صحة الجلد والشعر، وتقوي جهاز المناعة للحفاظ على مظهر صحي.
مكونات البيض الغذائية
تحتوي البيضة الواحدة على حوالي 78 سعرة حرارية و6 غرامات من البروتين، ما يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يسعون إلى نظام غذائي متوازن. يُنصح لمن يعاني من أمراض القلب أو ارتفاع الكوليسترول بتقليل استهلاك البيض ويفضل تناول بياض البيض فقط.
مخاطر الإفراط في تناول البيض
أمراض القلب:
أظهرت بعض الدراسات أن استهلاك كميات كبيرة من البيض يمكن أن يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، نظرًا لاحتوائه على مستويات عالية من الكوليسترول.
مشاكل الجهاز الهضمي:
قد يؤدي الإفراط في تناول البيض إلى مشكلات مثل الانتفاخ، الغازات، الإسهال، وعسر الهضم.
لتجنب هذه المخاطر، يُنصح بتناول البيض باعتدال والالتزام بتوجيهات الطبيب خاصة لمن يعانون من مشكلات صحية معينة.