طبق اليوم.. «ريش اللحم المشوية بصوص الديمي جلاس»

تقدم الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم.. «ريش اللحم المشوية بصوص الديمي جلاس»، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.
المقادير:
- ريش لحم.
- 2 ملعقة كبيرة صوص ديمى جلاس.
- ربع كوب ماء بارد.
- ربع كوب صوص باربكيو مدخن.
- ملعقة كبيرة عسل نحل أبيض.
- مكعبات زبدة.
- فلفل أسود.
الطريقة:
- تدق ريش اللحم بواسطة مطرقة المطبخ حتى تتساوى في الحجم.
- يذوب صوص الديمى جلاس فى الماء البارد ويترك جانباً.
- تدهن ريش اللحم بزيت الزيتون وتترك ساعتين.
- تذوب الزبدة على النار ثم تشوى بها ريش اللحم على الجانبين حتى تنضج.
- ترفع الريش من المقلاة ويوضع بدلا منها مكعبين زبدة وصوص الباربكيو المدخن والعسل والديمى جلاس.
- تقلب وتترك حتى تحصلين على صوص كثيف، ثم توضع الريش مرة أخرى بالصوص.
- تغرف في طبق التقديم وتقدم ساخنة بعد أن ترش بالفلفل الأسود.