فطارك عندنا | طاجن عكاوي بالبصل وسلطة لسان عصفور بالخضروات

span style="font-family:" Arial","sans-serif""تقدم «بوابة أخبار اليوم» يوميا خلال شهر رمضان الكريم خدمة «فطارك عندنا» مع الشيف نيفين عباس وستعرض خلالها أطباق رئيسية تزين مائدتك طوال الشهر الفضيل.
span style="font-family:" Arial","sans-serif""«طاجن عكاوي بالبصل»
span style="font-family:" Arial","sans-serif""المقادير
span style="font-family:" Arial","sans-serif""عكاوي، ملح وفلفل أسود، 6 ورق لورا، 6 فص حبهان، فص مستكة، حبوب فلفل أسود، ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب، ربع ملعقة صغيرة جنزبيل، ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة، بصلة مقطعة، جزر وكرفس مقطع.
span style="font-family:" Arial","sans-serif""للطاجن
span style="font-family:" Arial","sans-serif""نصف كيلو بصل مقطع جوانج ملح وفلفل، سمن، ورق لورا، حبهان.
span style="font-family:" Arial","sans-serif""الطريقة
span style="font-family:" Arial","sans-serif""- توضع مقادير السلق في قدر به ماء حتى تغلي.
span style="font-family:" Arial","sans-serif""- توضع العكاوي للماء وتترك حتى تنضج.
span style="font-family:" Arial","sans-serif""- ترفع من الشوربة ثم تقلب مع البصل والملح والفلفل والسمن وورق اللورا والحبهان.
span style="font-family:" Arial","sans-serif""- توضع في طاجن فرن ساخن.
span style="font-family:" Arial","sans-serif""- توضع بالفرن حتي تمام النضج وتقدم.
span style="font-family:" Arial","sans-serif""«أرز بالبسلة والجزر»
span style="font-family:" Arial","sans-serif""المقادير
span style="font-family:" Arial","sans-serif""نصف كيلو أرز بسمتي، بازلاء، جزر، ملح، ماء، سمن.
span style="font-family:" Arial","sans-serif""الطريقة
span style="font-family:" Arial","sans-serif""- توضع في قدر السمن والماء والملح وتترك حتى تغلي.
span style="font-family:" Arial","sans-serif""- يوضع البازلاء والجزر للماء وتترك حتى تمام النضج.
span style="font-family:" Arial","sans-serif""- يوضع الأرز لهم بعد أن يغسل جيداً ويترك حتى يتشرب الماء.
span style="font-family:" Arial","sans-serif""- يوضع علي نار هادئة حتي تمام النضج ويقدم.
span style="font-family:" Arial","sans-serif""«سلطة لسان عصفور بالخضروات»
span style="font-family:" Arial","sans-serif""المقادير
span style="font-family:" Arial","sans-serif""كوسة مسلوقة مقطعة مكعبات، نصف كوب بازلاء مسلوقة، جزر مسلوق مقطع مكعبات، بقدونس مفروم، 2 كوب مرقة، كوب مكرونة لسان عصفور، سمن.
span style="font-family:" Arial","sans-serif""الطريقة
span style="font-family:" Arial","sans-serif""- تحمر المكرونة بالسمن، وتضاف لها المرقة وتترك حتي تمام النضج مع إضافة قليل من الملح والفلفل لها.
span style="font-family:" Arial","sans-serif""- تترك لتبرد تماماً ثم تضاف للخضروات والبقدونس المفروم.
span style="font-family:" Arial","sans-serif""- تترك لتبرد تماماً وتقدم السلطة باردة.