طبق اليوم .. «الأرز بالفول الأخضر» من أكلات الشتاء

span style="font-family:" arial","sans-serif""="" تقدم الشيف سعاد النمس، في طبق اليوم طريقة عمل «الأرز بالفول الأخضر» وهو من الأطباق الشهية واللذيذة وأيضا من أكلات البرد والشتاء والتي ستنال إعجاب أسرتك.
span style="font-family:" arial","sans-serif""="" المقادير
span style="font-family:" arial","sans-serif""="" كوب فول أخضر مقشر
span style="font-family:" arial","sans-serif""="" كوب أرز
span style="font-family:" arial","sans-serif""="" نصف ملعقة صغيرة سكر "وهذه الكميه لا تزيد حتى بعد مضاعفة الكمية"
span style="font-family:" arial","sans-serif""="" بصله متوسطة "البصله تكفي حتى عمل ثلاث أكواب أرز"
span style="font-family:" arial","sans-serif""="" ملعقة كبيره زيت "كل كوب أرز له ملعقة زيت"
span style="font-family:" arial","sans-serif""="" ملعقة صغيره سمن أو زبد بقرى
span style="font-family:" arial","sans-serif""="" نصف ملعقة صغيره قرفه مطحونة "هذه الكميه تكفى من كوب إلى 3 أكواب أرز"
span style="font-family:" arial","sans-serif""="" ربع ملعقة صغيره زنجبيل بودر(هذه الكميه تكفى من كوب إلى 3 أكواب أرز"
span style="font-family:" arial","sans-serif""="" نصف ملعقة صغيره كركم بودر(هذه الكميه تكفى من كوب إلى 3 أكواب أرز"
span style="font-family:" arial","sans-serif""="" 5حبات قرنفل
span style="font-family:" arial","sans-serif""="" ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود "هذه الكميه تكفى من كوب إلى 3 أكواب أرز"
span style="font-family:" arial","sans-serif""="" ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
span style="font-family:" arial","sans-serif""="" كوب وربع ماء
span style="font-family:" arial","sans-serif""="" طريقة التحضير
span style="font-family:" arial","sans-serif""="" -يتم وضع السكر في إناء الطهي على النار حتى يذوب ويصبح لونه ذهبيا، ثم يتم وضع الزيت والسمن والبصل بعد تقطيعه قطع صغيرة أو يتم التقليب حتى يصبح البصل لونه أغمق قليلا من اللون الذهبي وأضع كل البهارات.
span style="font-family:" arial","sans-serif""="" -يتم التقليب قليلا حتى تفوح رائحة البهارات وانزل بالفول فورا حتى لا تحرق البهارات بعد غسله جيدا واقلب ثم انزل بالملح والماء وعند الغليان انزل بالأرز بعد غسله جيدا واقلب حتى يمتزج كل المكونات ويتم تغطية الإناء.
span style="font-family:" arial","sans-serif""="" -يترك حتى يغلى ويتشرب الماء اقلبه وأهدى عليه النار جيدا تماما كما يتم طهي الأرز السادة واتركه على النار حتى ينضج .