span lang="AR-EG" style="font-family:" arial","sans-serif""="" قدمت الشيف سعاد النمس في طبق اليوم طريقة عمل صدور الدجاج المشوية وهو من الأطباق الشهية على سفرتك. span lang="AR-EG" style="font-family:" arial","sans-serif""="" وقالت إن الطريقة هي تحضير صدور دجاج مخلية ونقطع الصدر حوالي 3 شرائح وتتكون التتبيله من:
span lang="AR-EG" style="font-family:" arial","sans-serif""="" بصله مفرومة span lang="AR-EG" style="font-family:" arial","sans-serif""="" قطعة زنجبيل في حجم عقلة الأصبع مقشره ومفرومة span lang="AR-EG" style="font-family:" arial","sans-serif""="" ملعقة صغيرة حبهان(هيل)مطحون span lang="AR-EG" style="font-family:" arial","sans-serif""="" ملح وفلفل span lang="AR-EG" style="font-family:" arial","sans-serif""="" ملعقة كبيرة خل span lang="AR-EG" style="font-family:" arial","sans-serif""="" رشه خفيفة سكر span lang="AR-EG" style="font-family:" arial","sans-serif""="" ملعقة صغيرة بودرة ثوم span lang="AR-EG" style="font-family:" arial","sans-serif""="" ملعقة صغيرة بودرة بصل span lang="AR-EG" style="font-family:" arial","sans-serif""="" وأضافت أنه يتم خلط كل مكونات التتبيله وننقع فيها شرائح الدجاج ونغطيها ونضعها في الثلاجة مدة لا تقل عن 3 ساعات ثم نخرج الدجاج من الثلاجة وندهن جريل بالزيت بفرشاة ونضعه علي النار حتى يسخن وإزالة الشرائح من التتبيلة ورصها علي الجريل وعندما تأخذ لون من جهة تقلب علي الجهة الأخر. span lang="AR-EG" style="font-family:" arial","sans-serif""="" أوضحت أنه لا نتخلص من التتبيلة حيث أن يمكنك العمل منها صوص نضعه فوق شرائح الدجاج المشوية وذلك بان نضع ملعقة سمن أو ما يعادلها زيت في مقلاة وعندما يسخن انزل بالتتبيلة واقلبها 3 دقائق ثم اخلط ملعقة صغيره دقيق في نصف فنجال ماء وانزل به علي التتبيلة مع التقليب حتى تغلظ قوامها