طبق اليوم.. «فسيخ بالطحينة»

يفضل البعض تناول الأسماك المملحة خلال أيام عيد الفطر المبارك، ومن أشهر هذه الأطباق الرنجة والفسيخ، وتقدم الشيف نيفين عباس طريقة جديدة لتقديم الفسيخ بطعم شهي ولذيذ.
«فسيخ بالطحينة»
المقادير:
- فسيخ مخلي.
- ربع كوب طحينة.
- نصف كوب مايونيز.
- زيت وخل.
- عصير ليمون.
- قرن فلفل اخضر حار حسب الرغبة.
الطريقة:
- توضع الطحينة في الكبة مع المايونيز والخل والزيت وعصير الليمون والفلفل وتخفق المقادير حتي تتجانس.
- يضاف لها لحم الفسيخ المخلي وتفرم خشن.
- يقدم الفسيخ مع قليل من الزيت والخبز.