التلفزيون الإيراني: غارات إسرائيلية أمريكية على مدن طهران وأصفهان ويزد وخوستان    ارتفاع تاريخى لأسعار الذهب والنفط وتطورات خطيرة بسبب الحرب على إيران.. فيديو    دوي انفجارات بطهران.. القيادة المركزية الأمريكية: قواتنا تتخذ إجراءات حاسمة للقضاء على تهديدات نظام المرشد    السيسي للمصريين: اطمنوا على مصر.. محدش بفضل الله يقدر يقرب من البلد دي    وزير الخارجية العماني: الحرب لا ينبغي أن تطفئ أمل السلام    الأرصاد تحذر من طقس اليوم: شديد البرودة وانخفاض درجات الحرارة على أغلب الأنحاء    إصابة 4 أشخاص في تصادم دراجتين ناريتين بمركز طامية في الفيوم    محمد صبحي يغيب عن مواجهة الاتحاد السكندري بسبب الإيقاف    الذهب يرتفع بأكثر من 2% إلى 5391.24 دولار للأونصة مع تصاعد حرب إيران    جيش الاحتلال الإسرائيلي يعلن بدء ضرباته في جميع أنحاء لبنان ردا على حزب الله    من سهرة في المعادي إلى شقة مهجورة بالفيوم.. تفاصيل سقوط مدير بنك في فخ طالبة حقوق    بيان مشترك لأمريكا والسعودية والبحرين والأردن والكويت وقطر والإمارات بشأن هجمات إيران    طقوس رمضان| شريف خيرالله يحكي ذكرياته مع مائدة الرحمن في عابدين    النادي المصري يحتج على التحكيم بعد خسارته أمام إنبي    محافظ الغربية يستقبل مسؤولي شركة «كاوتشوك» لتدعيم الصناعة المحلية    ارتفاع كبير فى أسعار النفط على خلفية التصعيد بالشرق الأوسط    اقتراح برغبة أمام البرلمان بشأن ميكنة خدمات الأحياء    معتمد جمال: مواجهة بيراميدز كانت الأصعب.. ولا مجال لإهدار النقاط    شاهدها الآن ⚽ ⛹️ (0-0) بث مباشر الآن مباراة ريال مدريد وخيتافي في الدوري الإسباني 2025-2026    المحمودى: شيكو بانزا قضية مثيرة فى الزمالك    مصر تفوز على أوغندا فى ختام منافسات النافذة الثانية لتصفيات كأس العالم لكرة السلة    مستشار وزير التموين السابق: جرام الذهب سيتخطى 8 آلاف جنيه في حال تفاقم الحرب    "صناعة النواب" تفتح ملفات إغلاق مراكز التدريب وتوصي بتسريع ترفيق المناطق الصناعية    يديعوت أحرونوت: الجيش يستعد لرد قوي بعد إطلاق صواريخ من لبنان    حزب الله يطلق صواريخ باتجاه شمال إسرائيل لأول مرة منذ اتفاق وقف إطلاق النار    مطاردة مثيرة في شوارع الجيزة.. كشف لغز فيديو ملاحقة سيارة ملاكي ل "سائق خردة"    كل ما تريد معرفته عن افضل مميزات الايفون    مواقيت الصلاة وعدد ساعات الصيام اليوم الإثنين 12 رمضان 2026    إنشاد ديني ومواهب شابة في ليالي رمضان بالغربية    نيقولا معوض: وفاة والدي تركت فراغا لا يعوض.. و «الأميرة ضل حيطة» مقتبس عن قصة حقيقية    أسرار البيان| رحلة في الفروق اللفظية للقرآن الكريم.. (12) "الثياب واللباس"    د.حماد عبدالله يكتب: التسوق والتسول !!    صافي الأصول الأجنبية يسجل 29.5 مليار دولار بنهاية يناير    إبراهيم حسن يوضح ل في الجول حقيقة إلغاء معسكر منتخب مصر في قطر    لحظة رعب| شريف خيرالله يروي موقفًا كاد يودي بحياته في البحر    الفنان نيقولا معوض: السوشيال ميديا أصبحت مستفزة.. وأنا شخص حقيقي جدا ولا أعرف الكذب    المفتي: الصيام مدرسة لتهذيب النفس وضبط اللسان.. و«إني امرؤ صائم» انتصار للقيم على الغضب    كبار القراء ونجوم «دولة التلاوة» يواصلون إحياء الليلة الثانية عشرة من رمضان في المساجد الكبرى    تصعيد الأطماع الإسرائيلية.. بين الأساطير التوراتية وقواعد القانون الدولى    جامعة المنصورة تفتتح الدورة الرمضانية الحادية والعشرين تحت شعار «دورة الوعي والانتماء»    البابا تواضروس الثاني يشارك في إفطار القوات المسلحة احتفالًا بذكرى انتصار العاشر من رمضان    خالد جلال: ياسمين عبد العزيز بتسحرني.. ومحمد سعد بيغني أحسن من مطربين كتير    التوريث فى حد الأقصى توريث محمود    «إفراج» الحلقة 11.. الإعدام يشعل الصراع وعمرو سعد في أصعب اختبار    ضبط 2 طن لحوم غير صالحة في حملة رقابية مكثفة بغرب شبرا الخيمة    معتمد جمال: أطالب الجماهير بالصبر على بانزا.. ولهذا السبب أشركت صبحي    مفتي الجمهورية يوضح جواز قراءة القرآن على الموبايل في حالات معينة    مفتي الديار المصرية يوضح معنى «القوامة» في الإسلام من بيت النبوة    لماذا استغرق النبي 11 عامًا لترسيخ ركن الشهادة؟.. عالم أزهري يُجيب    هل يجوز الصيام لمرضى ضعف عضلة القلب؟    وكيل صحة سوهاج يتفقد سير العمل في مستشفى أخميم    توزيع 1000 كرتونة مواد غذائية من مسجد الحسين للأسر المستحقة    محافظ السويس يتفقد مدرسة الإعدادية بنون بالصباح    القائد العام للقوات المسلحة يتفقد الجاهزية القتالية للمنطقة المركزية العسكرية    وزير الصحة: خطة عالمية لمدة 10 سنوات لتحسين أوضاع مرضى الأمراض النادرة    البنك المركزي يعلن انضمام 32 جامعة أهلية لمبادرة «منحة علماء المستقبل»    معهد الأورام: بدء التسجيل لمؤتمر صيدلة الأورام المقرر إقامته يوم 2 أبريل المقبل    الصحة: اعتماد 4 منشآت طبية متخصصة من «جهار».. خطوة جديدة نحو جودة الرعاية الشاملة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



7 أكلات بالفسيخ والرنجة فى شم النسيم .. أبرزها الفتة والبوريه
اسماء محمد نشر في صدى البلد يوم 14 - 04 - 2017

يستعد المصريون للاحتفال بعيد شم النسيم من خلال شراء الفسيخ والرنجة لذا نقدم لكم اليوم 7 طرق مختلفة لعمل الفسيخ والرنجا من ابداع أشهر الطهاة فى مصر.
الطريقة الأولى:
فسيخ بيوريه للشيف شربيني
المقادير:
فسيخ
طحينة
شطة
كمون
ليمون
فلفل حار
خل
زيت ذرة
طريقة التحضير
* اخلي الفسيخ من الجلد والشوك
* افرمى ليمون صحيح وعصير ليمون وزيت ذرة وكمون وشطة وفيليه الفسيخ
* صبي عليها الطحينة والخل و افرمى وقدميها باردة
الطريقة الثانية
فسيخ ورنجة بالزيت والليمون للشيف غادة جميل
المقادير
رنجة مشوية
فسيخ مشوي
زيت
عصير ليمون
بصل أخضر شرائح
خل عنب
طريقة التحضير
* اخلطي الخل وعصير الليمون و ضعي فيهم الفسيخ والرنجة
* ضيفي الزيت والبصل الأخضر وقدميه ساخنا أو باردا
الطريقة الثالثة:
فسيخ على الطريقة السودانية
المقادير
سمكة متوسطة
3 معالق كبيرة طحينة
2 فص ثوم
قرن فلفل حامي
طريقة التحضير
* هنفتح السمكة ونسويها على النار عدة دقايق ثم نضيف إليها خليط الطحينة والثوم والفلفل الحامي.
* هنفتح السمكة ونسويها على النار عدة دقايق ثم نضيف إليها خليط الطحينة والثوم والفلفل الحامي.
الطريقة الرابعة:
فسيخ بالدقة
المقادير:
فسيخ
زيت ذرة
كمون
شطة
عصير ليمون
شرائح ليمون
فلفل حار
بصل اخضر
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
* تخلط الشطة مع الكمون وعصير ليمون وزيت مع ملح وفلفل ثم يضاف البصل الاخضر
* يوضع الفسيخ في طبق التقديم
* تضاف التتبيلة على الفسيخ ويقدم مع الفلفل الحار وشرائح الليمون بالهنا
الطريقة الخامسة
مقبلات بالفسيخ والرنجا والسلمون
المقادير
نصف كيلو رنجه مخلية
نصف كيلو فسيخ مخلي
نصف كيلو سيمون فيميه
نصف كيلو حمص مسلوق
نصف كيلو ترمس مسلوق
3 حبات كوبتشا
5 حبات خس
1 كوب شيري طماطم
2 كوب حرنكش
للصوص
عصير ليمون
عصير برتقال
خل عنب
زيت
تفاح اخضر
خيار
جزر
طريقة التحضير
* احضري صنية التقديم وضعي عليها الكابوتشي المقطع مع الخس وافرديهم كارضية
* ثم ضعي عليهم الجزر ثم ضيفي الحرنكش والترمس والحمص
* في ستيك الشوي ضعي قطع من الرنجا ثم ضيفي قطعة من الخيار والطماطم الشيري
* في استيك اخرى ضعي سيمون فيميه مع قطعة من التفاح والطماطم الشيري
* وستيك اخر ضعي قطعة من الفسيخ المخلي مع قطعة من الطماطم والتفاح والحرنكش
* استمري في التشكيل حسب الرغبة ثم احضري كابوتشا كاملة وضعيها في منتصف الصنية
* ثم ارشقي فيها الاستيكس وقدميها بشكل جمالي كنوع من المقبلات في شم النسيم
الطريقة السادسة
كنابيه الفسيخ والرنجة والسالمون للشيف غادة جميل
المقادير
توست أبيض
مقطع دوائر صغيرة
لبنة
جبنة بالقشطة
مايونيز
فسيخ
قطع صغيرة
رنجة
قطع صغيرة
سالمون مدخن
قطع صغيرة
كابرز
شبت مفروم
طماطم شيري أنصاص
عصير ليمون
بصل أخضر شرائح
طريقة التحضير
* اخلطي المايونيز مع اللبنة والجبنة وعصير الليمون والشبت و الكابرز
* ضيفي قليل من هذا الخليط على كل قطعة توست وضيفي الإضافات التي تفضلينها وقدميها باردة
الطريقة السابعة
فتة الرنجة والفسيخ والسالمون بالبطاطس للشيف غادة جميل.
المقادير
مكعبات بطاطس محمرة
صوص سويت آند تشيلي
زيت
عصير ليمون
خل عنب
بصل أخضر مفروم
بصل مفروم
سالمون مدخن
قطع صغيرة
رنجة فيليه
قطع صغيرة
فسيخ فيليه
قطع صغيرة
حمص مسلوق
طريقة التحضير
* اخلطي الزيت مع الليمون وخل العنب والبصل الأخضر والبصل لتحصلي على الصوص
* ضعي البطاطس في وعاء التقديم وفوقها الصوص ثم الفسيخ والرنجة والسالمون المدخن
* ضيفي السويت آند تشيلي صوص ثم الحمص المسلوق وقدمي الفتة باردة

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.