«المصريين»: كلمة الرئيس السيسي في ذكرى تحرير سيناء وثيقة سياسية واستراتيجية شاملة    شرايين النقل تعبر لتنمية سيناء| خطوط للسكة الحديد لمسافة 500 كيلو وتطوير الموانئ البحرية والجافة    عضو القومي لحقوق الإنسان: الحياة الآمنة واقع ملموس في كل رقعة من أرض مصر وفي مقدمتها سيناء    كفر الشيخ: تحصين 255 ألف رأس ماشية ضد الجلد العقدي    الحرس الثوري الإيراني: لا تراجع عن السيطرة على مضيق هرمز    الضفة.. بدء فرز الأصوات بعد إغلاق صناديق الاقتراع في الانتخابات المحلية    بصاروخية إيزي، آرسنال يتقدم على نيوكاسل في الشوط الأول بالدوري الإنجليزي (فيديو)    انفراد.. أقطاي عبد الله مرشح الأهلي الأول في ميركاتو الصيف    مانشستر سيتي يتعادل سريعا في شباك ساوثهامبتون    ريمونتادا نارية.. بايرن ميونخ يحول تأخره بثلاثية إلى فوز مثير على ماينز    مصرع طالب صدمته سيارة أثناء عبوره للطريق فى كرداسة    مصرع شخصان وإصابة طفل فى حادث انقلاب توك توك داخل مصرف ببنى سويف    من هدم الحائط إلى البلاغ الكاذب.. الأمن يفك لغز واقعة المقابر في الإسكندرية ويضبط المتورطين    الإفراج بالعفو عن 602 من النزلاء بمناسبة الاحتفال بعيد تحرير سيناء 2026    «نقطة ومن أول السطر»، مدير أعمال شيرين يكشف كواليس ألبومها الجديد    «ابن الأصول» على مسرح ميامى    مؤتمر دولي بجامعة مدينة السادات يناقش الطب الدقيق والعلاج المناعي لمواجهة تحديات الأورام    اللقاحات تنقذ الأرواح فى أسبوع التحصين العالمى    أطعمة تحسن رائحة الجسم بشكل طبيعي، سر الجاذبية يبدأ من الداخل    الموانئ البرية والجافة: ميناء أكتوبر الجاف يمثل طفرة لوجستية عالمية    قوات أزواد تعلن سيطرتها على منطقة كيدال في مالي    القبض على المتهمين يإنهاء حياة نجل شقيقهم خلال تأديبه في منشأة القناطر    خيتافى ضد برشلونة.. البارسا يقترب من لقب الدورى الإسبانى بفوز جديد    «التعليم» تكشف حقيقة إجازة الأحد بالمدارس    مهرجان أسوان يسدل الستار عن دورته العاشرة.. وهجرة السعودي يحصد جائزة الجمهور    منة شلبي تحرص على إحياء ذكرى ميلاد والدها    وزارة الثقافة: تنظيم 324 فعالية في شمال سيناء و276 فعالية في جنوب سيناء    الرصاص الحي لم يرهب الكاميرات.. سقوط "فتوة" القناطر الخيرية بعد فيديو السلاح    كانت تجمع الغلال.. وفاة سيدة إثر سقوطها داخل دراسة القمح بقنا    وادى دجلة يهزم حرس الحدود بهدف ويعقد موقفه فى جدول الدورى    جيهان زكي: الثقافة شريك رئيسي في تنمية سيناء وتعزيز الهوية الوطنية    غزة.. تمديد التصويت في انتخابات دير البلح لساعة واحدة    رئيس جامعة قناة السويس يستقبل الدكتور أسامة الأزهري وزير الأوقاف    منظمو الرحلات الأجانب: إيقاف الحرب يعيد رسم الخريطة السياحية عالميا    زيلينسكي: أوكرانيا مستعدة لإجراء محادثات مع روسيا في أذربيجان    وزيرة التنمية المحلية تعلن تنظيم ورشة عمل لمناقشة منظومة المتابعة والتقييم    انطلاق مباراة برشلونة أمام خيتافي في الدوري الإسباني.. عودة ليفاندوفيسكي    وزير الرياضة يعقد اجتماعًا مع مجلس إدارة اتحاد التجديف    بوسي شلبي تكشف حقيقة نقل ميرفت أمين للمستشفى    ليفاندوفسكي يقود تشكيل برشلونة أمام خيتافي في الدوري الإسباني    تشييع جثماني طفلين غرقا بمياه ترعة قرية باغوص بمركز ببا ببني سويف    البابا تواضروس يصل إلى تركيا    رئيس هيئة الاعتماد والرقابة الصحية: 39 منشأة صحية معتمدة بجنوب سيناء    عالم أزهري يوضح الدروس المستفادة من قصة قوم عاد وعاقبة الطغيان في القرآن الكريم    اللواء خالد مجاور: سيناء لها أهمية استراتيجية بالغة وتشهد طفرة تنموية    رمضان عبد المعز: الدعاء هو العبادة.. والحمد لله أعظم كلمة تطمئن القلوب    وفد من حماس يختتم زيارته إلى ماليزيا ويبحث دعم فلسطين ووقف النار في غزة    تحركات برلمانية بشأن تأثير الاستثمارات العامة على القطاع الخاص    توريد 34 ألف طن قمح بالشرقية، وأسعار مجزية للمزارعين وفق درجات النقاوة    برلمانيون: كلمة الرئيس السيسي في ذكرى تحرير سيناء تؤكد ثوابت الدولة    محافظ شمال سيناء: موقف مصر من غزة يعكس رؤية متزنة لحماية الأمن الإقليمي    حزب الوفد يواجه الحكومة بطلب إحاطة بسبب مناقشات القوانين    نائب وزير الصحة تتفقد المنشآت الصحية بمحافظة البحيرة وتعقد اجتماعات موسعة    قرينة السيسي في ذكري تحرير سيناء: نحيي تضحيات أبطالنا ونفخر باستعادة أرضنا الغالية    محافظ جنوب سيناء من دير سانت كاترين: أعمال التطوير تنفذ وفق رؤية متكاملة    خطبة الجمعة من مسجد المشير: تحرير سيناء ملحمة وطن وعقيدة لا تُنسى    بسم الله أرقيك يا وطنى    مختار جمعة: إحياء النفس لا يقتصر على الحياة المادية بل يشمل كل صور الحماية والرعاية    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



7 أكلات بالفسيخ والرنجة فى شم النسيم .. أبرزها الفتة والبوريه
اسماء محمد نشر في صدى البلد يوم 14 - 04 - 2017

يستعد المصريون للاحتفال بعيد شم النسيم من خلال شراء الفسيخ والرنجة لذا نقدم لكم اليوم 7 طرق مختلفة لعمل الفسيخ والرنجا من ابداع أشهر الطهاة فى مصر.
الطريقة الأولى:
فسيخ بيوريه للشيف شربيني
المقادير:
فسيخ
طحينة
شطة
كمون
ليمون
فلفل حار
خل
زيت ذرة
طريقة التحضير
* اخلي الفسيخ من الجلد والشوك
* افرمى ليمون صحيح وعصير ليمون وزيت ذرة وكمون وشطة وفيليه الفسيخ
* صبي عليها الطحينة والخل و افرمى وقدميها باردة
الطريقة الثانية
فسيخ ورنجة بالزيت والليمون للشيف غادة جميل
المقادير
رنجة مشوية
فسيخ مشوي
زيت
عصير ليمون
بصل أخضر شرائح
خل عنب
طريقة التحضير
* اخلطي الخل وعصير الليمون و ضعي فيهم الفسيخ والرنجة
* ضيفي الزيت والبصل الأخضر وقدميه ساخنا أو باردا
الطريقة الثالثة:
فسيخ على الطريقة السودانية
المقادير
سمكة متوسطة
3 معالق كبيرة طحينة
2 فص ثوم
قرن فلفل حامي
طريقة التحضير
* هنفتح السمكة ونسويها على النار عدة دقايق ثم نضيف إليها خليط الطحينة والثوم والفلفل الحامي.
* هنفتح السمكة ونسويها على النار عدة دقايق ثم نضيف إليها خليط الطحينة والثوم والفلفل الحامي.
الطريقة الرابعة:
فسيخ بالدقة
المقادير:
فسيخ
زيت ذرة
كمون
شطة
عصير ليمون
شرائح ليمون
فلفل حار
بصل اخضر
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
* تخلط الشطة مع الكمون وعصير ليمون وزيت مع ملح وفلفل ثم يضاف البصل الاخضر
* يوضع الفسيخ في طبق التقديم
* تضاف التتبيلة على الفسيخ ويقدم مع الفلفل الحار وشرائح الليمون بالهنا
الطريقة الخامسة
مقبلات بالفسيخ والرنجا والسلمون
المقادير
نصف كيلو رنجه مخلية
نصف كيلو فسيخ مخلي
نصف كيلو سيمون فيميه
نصف كيلو حمص مسلوق
نصف كيلو ترمس مسلوق
3 حبات كوبتشا
5 حبات خس
1 كوب شيري طماطم
2 كوب حرنكش
للصوص
عصير ليمون
عصير برتقال
خل عنب
زيت
تفاح اخضر
خيار
جزر
طريقة التحضير
* احضري صنية التقديم وضعي عليها الكابوتشي المقطع مع الخس وافرديهم كارضية
* ثم ضعي عليهم الجزر ثم ضيفي الحرنكش والترمس والحمص
* في ستيك الشوي ضعي قطع من الرنجا ثم ضيفي قطعة من الخيار والطماطم الشيري
* في استيك اخرى ضعي سيمون فيميه مع قطعة من التفاح والطماطم الشيري
* وستيك اخر ضعي قطعة من الفسيخ المخلي مع قطعة من الطماطم والتفاح والحرنكش
* استمري في التشكيل حسب الرغبة ثم احضري كابوتشا كاملة وضعيها في منتصف الصنية
* ثم ارشقي فيها الاستيكس وقدميها بشكل جمالي كنوع من المقبلات في شم النسيم
الطريقة السادسة
كنابيه الفسيخ والرنجة والسالمون للشيف غادة جميل
المقادير
توست أبيض
مقطع دوائر صغيرة
لبنة
جبنة بالقشطة
مايونيز
فسيخ
قطع صغيرة
رنجة
قطع صغيرة
سالمون مدخن
قطع صغيرة
كابرز
شبت مفروم
طماطم شيري أنصاص
عصير ليمون
بصل أخضر شرائح
طريقة التحضير
* اخلطي المايونيز مع اللبنة والجبنة وعصير الليمون والشبت و الكابرز
* ضيفي قليل من هذا الخليط على كل قطعة توست وضيفي الإضافات التي تفضلينها وقدميها باردة
الطريقة السابعة
فتة الرنجة والفسيخ والسالمون بالبطاطس للشيف غادة جميل.
المقادير
مكعبات بطاطس محمرة
صوص سويت آند تشيلي
زيت
عصير ليمون
خل عنب
بصل أخضر مفروم
بصل مفروم
سالمون مدخن
قطع صغيرة
رنجة فيليه
قطع صغيرة
فسيخ فيليه
قطع صغيرة
حمص مسلوق
طريقة التحضير
* اخلطي الزيت مع الليمون وخل العنب والبصل الأخضر والبصل لتحصلي على الصوص
* ضعي البطاطس في وعاء التقديم وفوقها الصوص ثم الفسيخ والرنجة والسالمون المدخن
* ضيفي السويت آند تشيلي صوص ثم الحمص المسلوق وقدمي الفتة باردة

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.