محافظ الإسكندرية يستقبل رئيس هيئة النيابة الإدارية لبحث دعم منظومة العمل الإداري    طيران الإمارات يستعد لاستئناف كامل عملياته قريبا مع توسع تدريجى فى الرحلات    إيران تطلق صواريخ على قاعدة أمريكية في الكويت    رئيس المجلس الأوربي يقعد مؤتمر طارئ بالفيديو مع قادة الشرق الأوسط يوم الأثنين المقبل    فالنسيا يصدم أليو ديانج ويتراجع عن التعاقد معه    فليك قبل مواجهة أتلتيك بلباو: لن تكون مباراة سهلة    إصابة 3 أشخاص في انقلاب دراجة نارية بطريق طلخا – شربين بالدقهلية    إصابة 3 أشخاص في حادث انقلاب دراجة نارية على طريق شربين بالدقهلية    حبس صديق قاتل طالب الأكاديمية البحرية بالنزهة لاتهامه بالمساعدة في الجريمة    سكك حديد مصر تعزز خدمات كبار السن وذوي الهمم داخل المحطات وعلى متن القطارات    بالصور.. روحانيات رمضان تلتقي بالفن والإبداع في فعاليات معرض فيصل للكتاب    «الرعاية الصحية» توقع بروتوكول تعاون لتطوير خدمات علاج الأمراض المزمنة والأورام    محافظ الفيوم يتفقد أحد المواقع المقترحة لنقل موقف سيارات العدوة وسيلا    الأنبا أرساني يشارك في حفل إفطار بالسفارة المصرية في لاهاي    التحالف الوطني للعمل الأهلي يكرّم الهيئة القبطية الإنجيلية ضمن مبادرة "أثر الخير"    استشهاد فلسطينى برصاص الاحتلال الإسرائيلى شرق غزة    حملة بيطرية بدمياط تضبط لحومًا فاسدة وتؤكد حماية صحة المواطنين    رئيس لجنة الطاقة بمجلس النواب يدلي بصوته في انتخابات نقابة المهندسين    الحجار وهنيدى والليثى.. مشاهير إمبابة يتصدرون مائدة إفطار شارع الاعتماد    أول حلقتين من «نون النسوة» تتصدران الترند.. وإشادات بأداء مي كساب    محمد محمود والد أحمد داود في «بابا وماما جيران»    وزير البترول: برنامج لتعظيم الاستفادة من موارد حقل ظهر بالتعاون مع شركاء الاستثمار    مصاصات الشوكولاتة الملونة.. طرق بسيطة لعمل حلوى آمنة للأطفال في المنزل    رومان سايس: وضعت يدي على رأسي عندما اختار دياز التسديد على طريقة بانينكا    ال10 مسلسلات الأكثر مشاهدة بالنصف الأول من رمضان بأنحاء العالم فى Watch it    أذكار المساء ليوم الجمعة.. كلمات مباركة يرددها المسلمون طلبًا للطمأنينة والبركة    استراتيجية الردع والصمود..BBC: إيران تخوض حربا من أجل البقاء لا النصر    وزير الطاقة القطري: الحرب ستجبر الخليج على وقف صادرات الطاقة    من بدر إلى فتح مكة.. لماذا ارتبط شهر رمضان بأعظم الانتصارات في التاريخ الإسلامي؟    خسارة توتنهام الخامسة تواليا تنعكس على الجماهير في المدرجات    عمرو عثمان: التوسع في برامج الدمج المجتمعي والتمكين الاقتصادي للمتعافيات من الإدمان    ترامب لميسي: «لقد واجهتم أفضل نادٍ في مصر».. كواليس حديث الرئيس الأمريكي عن الأهلي    الغرف التجارية: توجيهات الرئيس بشأن المتلاعبين بالأسعار رسالة حاسمة لضبط الأسواق    فيديو استغاثة المنتزه يقود الأمن لضبط لص المواتير وديلر المخدرات    الفيوم تحصد المركزين الأول والثاني في مسابقة حفظ القرآن الكريم    من هم الصائمين الذين لا يُقبل صيامهم؟    تأجيل «عمومية الصحفيين» لعدم اكتمال النصاب    وزير دفاع أمريكا يوجه رسالة الى الإيرانيين.. ويؤكد: الانتفاضة قادمة    هيئة التأمين الصحى الشامل ترصد إقبالا متزايدا على المنافذ بالفترات المسائية    الإمارات تدرس تجميد الأصول الإيرانية الموجودة في نظامها المالي    اسعار الفراخ البيضا والبلدى اليوم الجمعه 6مارس 2026 فى المنيا    باريس: 52 سفينة فرنسية عالقة في مياه الخليج و8 في البحر الأحمر    شعبة الذهب تكشف أسباب انخفاض الأسعار    الأمم المتحدة تحض أطراف النزاع في الشرق الأوسط على «إعطاء فرصة للسلام»    الصحة: اعتماد أول مستشفى تابع للأمانة العامة للصحة النفسية وعلاج الإدمان من GAHAR    الأسبوع الثالث من رمضان.. الأرصاد تكشف تفاصيل حالة الطقس حتى الأربعاء    النقل تحذر المواطنين من اقتحام مزلقانات القطارات    الرئيس السيسي يتوعد كل من يرفع الأسعار: محاكمة عسكرية بانتظاره    لعزومة مشرفة، طريقة عمل كفتة الحاتي في خطوات بسيطة    برلمانية: توجيهات السيسي بتعزيز أمن الطاقة خطوة استراتيجية لحماية الاقتصاد    مسلسل رأس الأفعى الحلقة 16.. مجلات الإخوان قديمًا تروج للمظلومية وتعيد إحياء فكر سيد قطب.. الجماعة الإرهابية تغتال المقدم محمود عبد الحميد.. ومحمد كمال يوجه بالإعلان عن حركة حسم.. ومحمود عزت يخطط لانفلات أمنى    "المتر سمير" يشعل محركات البحث.. ثنائية كريم محمود عبد العزيز ومحمد عبد الرحمن تخطف الأنظار    ماهر همام: أفتقد روح الفانلة الحمراء داخل الأهلي    الفنانة الجزائرية مريم حليم تنفي زواجها.. ومحمد موسى يفاجئها بفستان العرس    ترامب ل ميسي: نحن نحتفل بالأبطال.. وتعادلتم مع أفضل نادٍ في مصر    طبيب الأهلي يوضح تشخيص إصابة كريم فؤاد    عالم أزهري: احتكار السلع في وقت الحروب تخريب يضاعف الأزمات ويضغط على الدولة    عالم بالأوقاف: حروب المنطقة مفتعلة لاستنزاف الثروات وتكريس التبعية    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



7 أكلات بالفسيخ والرنجة فى شم النسيم .. أبرزها الفتة والبوريه
اسماء محمد نشر في صدى البلد يوم 14 - 04 - 2017

يستعد المصريون للاحتفال بعيد شم النسيم من خلال شراء الفسيخ والرنجة لذا نقدم لكم اليوم 7 طرق مختلفة لعمل الفسيخ والرنجا من ابداع أشهر الطهاة فى مصر.
الطريقة الأولى:
فسيخ بيوريه للشيف شربيني
المقادير:
فسيخ
طحينة
شطة
كمون
ليمون
فلفل حار
خل
زيت ذرة
طريقة التحضير
* اخلي الفسيخ من الجلد والشوك
* افرمى ليمون صحيح وعصير ليمون وزيت ذرة وكمون وشطة وفيليه الفسيخ
* صبي عليها الطحينة والخل و افرمى وقدميها باردة
الطريقة الثانية
فسيخ ورنجة بالزيت والليمون للشيف غادة جميل
المقادير
رنجة مشوية
فسيخ مشوي
زيت
عصير ليمون
بصل أخضر شرائح
خل عنب
طريقة التحضير
* اخلطي الخل وعصير الليمون و ضعي فيهم الفسيخ والرنجة
* ضيفي الزيت والبصل الأخضر وقدميه ساخنا أو باردا
الطريقة الثالثة:
فسيخ على الطريقة السودانية
المقادير
سمكة متوسطة
3 معالق كبيرة طحينة
2 فص ثوم
قرن فلفل حامي
طريقة التحضير
* هنفتح السمكة ونسويها على النار عدة دقايق ثم نضيف إليها خليط الطحينة والثوم والفلفل الحامي.
* هنفتح السمكة ونسويها على النار عدة دقايق ثم نضيف إليها خليط الطحينة والثوم والفلفل الحامي.
الطريقة الرابعة:
فسيخ بالدقة
المقادير:
فسيخ
زيت ذرة
كمون
شطة
عصير ليمون
شرائح ليمون
فلفل حار
بصل اخضر
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
* تخلط الشطة مع الكمون وعصير ليمون وزيت مع ملح وفلفل ثم يضاف البصل الاخضر
* يوضع الفسيخ في طبق التقديم
* تضاف التتبيلة على الفسيخ ويقدم مع الفلفل الحار وشرائح الليمون بالهنا
الطريقة الخامسة
مقبلات بالفسيخ والرنجا والسلمون
المقادير
نصف كيلو رنجه مخلية
نصف كيلو فسيخ مخلي
نصف كيلو سيمون فيميه
نصف كيلو حمص مسلوق
نصف كيلو ترمس مسلوق
3 حبات كوبتشا
5 حبات خس
1 كوب شيري طماطم
2 كوب حرنكش
للصوص
عصير ليمون
عصير برتقال
خل عنب
زيت
تفاح اخضر
خيار
جزر
طريقة التحضير
* احضري صنية التقديم وضعي عليها الكابوتشي المقطع مع الخس وافرديهم كارضية
* ثم ضعي عليهم الجزر ثم ضيفي الحرنكش والترمس والحمص
* في ستيك الشوي ضعي قطع من الرنجا ثم ضيفي قطعة من الخيار والطماطم الشيري
* في استيك اخرى ضعي سيمون فيميه مع قطعة من التفاح والطماطم الشيري
* وستيك اخر ضعي قطعة من الفسيخ المخلي مع قطعة من الطماطم والتفاح والحرنكش
* استمري في التشكيل حسب الرغبة ثم احضري كابوتشا كاملة وضعيها في منتصف الصنية
* ثم ارشقي فيها الاستيكس وقدميها بشكل جمالي كنوع من المقبلات في شم النسيم
الطريقة السادسة
كنابيه الفسيخ والرنجة والسالمون للشيف غادة جميل
المقادير
توست أبيض
مقطع دوائر صغيرة
لبنة
جبنة بالقشطة
مايونيز
فسيخ
قطع صغيرة
رنجة
قطع صغيرة
سالمون مدخن
قطع صغيرة
كابرز
شبت مفروم
طماطم شيري أنصاص
عصير ليمون
بصل أخضر شرائح
طريقة التحضير
* اخلطي المايونيز مع اللبنة والجبنة وعصير الليمون والشبت و الكابرز
* ضيفي قليل من هذا الخليط على كل قطعة توست وضيفي الإضافات التي تفضلينها وقدميها باردة
الطريقة السابعة
فتة الرنجة والفسيخ والسالمون بالبطاطس للشيف غادة جميل.
المقادير
مكعبات بطاطس محمرة
صوص سويت آند تشيلي
زيت
عصير ليمون
خل عنب
بصل أخضر مفروم
بصل مفروم
سالمون مدخن
قطع صغيرة
رنجة فيليه
قطع صغيرة
فسيخ فيليه
قطع صغيرة
حمص مسلوق
طريقة التحضير
* اخلطي الزيت مع الليمون وخل العنب والبصل الأخضر والبصل لتحصلي على الصوص
* ضعي البطاطس في وعاء التقديم وفوقها الصوص ثم الفسيخ والرنجة والسالمون المدخن
* ضيفي السويت آند تشيلي صوص ثم الحمص المسلوق وقدمي الفتة باردة

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.