طبق اليوم .. «بيتزا قطع الدجاج بالبافلو صوص»

قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم .. «بيتزا قطع الدجاج بالبافلو صوص» بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.
المقادير:
للعجين:
- 2 كوب دقيق.
- ماء للعجن.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة كبيرة سكر.
للدجاج:
- صدر دجاجة مقطع مكعبات بدون جلد وعظم.
- ملح وفلفل.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
- ملعقة صغيرة بودرة بصل.
- ملعقة صغيرة زبدة.
- ربع كوب خل.
- نصف كوب صوص بافلو.
- زبدة.
للبيتزا:
- جبن موزاريلا.
- صلصة بيتزا.
الطريقة:
العجينة:
- يقلب الدقيق والملح والسكر والخميرة معًا.
- تضاف الماء ونعجن حتى تتكون لدينا عجينة لا تلتصق باليد.
- تغطي وتترك لتخمر وفي تلك الأثناء نبدأ بتحضير الدجاج.
- توضع الزبدة في مقلاة ويضاف لها الدجاج ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون.
- يضاف الخل للدجاج وجميع التوابل ماعدا صوص البافلو ويقلب حتى تمام النضج.
- يرفع من المقلاة ويوضع في صوص البافلو ويقلب جيدًا ويترك جانبًا.
- احضري العجين ويفرد في الصينية ثم يخبز في الفرن الحار لمدة 10 دقائق.
- تخرج العجينة من الفرن وتدهن بصلصة البيتزا ثم توضع قطع الدجاج عليها وتوضع الجبن فوق الدجاج.
- تخبز مرة أخرى حتى تذوب الجبن ويصبح العجين ذهبي اللون، ثم تخرج وتقدم ساخنة.