طريقة عمل بيتزا ستافت كراست

المكونات
للدجاج:
300 جم صدر دجاج مسحب مقطع مكعبات صغيرة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
للبيتزا:
1 ملعقة كبيرة دقيق ذرة ترش فوق حجر البيتزا "أو صينية الخبز"
500 جم عجينة بيتزا جاهزة
1/2 كوب صلصة الباربكيو
3 أكواب جبن موزاريلا مبشورة
1/4 كوب كزبرة طازجة
1 كوب أناناس شرائح مقطعة مكعبات صغيرة
لدهن الكرست:
2 ملعقة كبيرة زبدة مذوبة
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
طريقة الطهي
لعشاق المعجنات والبيتزات الإيطالية الرائعة إليكم بيتزا ستافد الدجاج الباربكيو وإليكم الطريقة.
تحضير بيتزا ستافت كرأست
نحمي الفرن على درجة حرارة 250 مئوية.
في مقلاة نحمى زيت الزيتون ونضع الدجاج والملح والفلفل الأسود ونقلب قليلًا لمدة 5 دقائق حتى يجف ماء الدجاج ثم نرفعه عن النار ونضعه جانبًا حتى يبرد تمامًا.
على حجر البيتزا نرش دقيق الذرة ثم نفرد عجينة البيتزا فوقه بحيث تزيد أطرافها بمقدار 1 بوصة للخارج عن مقاس الحجر أو الصينية.
نوزع كمية من جبن الموزاريلا قريبًا من طرف العجينة وعلى كامل محيط العجينة ثم نغلق عليه بأطراف العجينة.
ندهن سطح العجينة بالباربكيو صوص نوزع الكزبرة الخضراء فوق الباربكيو صوص.
نوزع كمية من جبن الموزاريلا المبشور عى سطح العجينة نفرد الدجاج فوق جبن الموزاريلا ثم نفرد الأناناس فوق الدجاج ثم نرش كمية إضافية من جبن الموزاريلا.
ندخلها الفرن على الرف الأوسط وتخبز لمدة 20 دقيقة حتى تحمر العجينة ثم نخرجها من الفرن.
اقتراحات لبيتزا ستافت كراست
نذوب الثوم البودرة في الزبدة المذابة وندهن بالفرشاه حواف البيتزا من الخارج ثم تقطع وتقدم فورًا.