طبق اليوم..." قرع العسل"

تشتهي الأسرة من حين لآخر وجود صنف من أصناف الحلوي الغير معتادة.
و نقدم اليوم أحد أطباق الحلويات الشهية و المغذية والخفيفة على المعدة وسريعة الهضم، وطريقة الإعداد هي :
المقادير:
- كيلو قرع.
- 1/2 كيلو سكر.
- 2 ملعقة سمن.
- 2 ملعقة دقيق.
- 2 كوب لبن.
- 3 ملاعق سكر.
- فانيليا.
الطريقة:
- أولا نقوم بتقشير القرع وتقطعيه مكعبات، ثم نضع عليه 1/2 كيلو السكر ونقلبه ونضعه على نار هادئة حتى تمام النضج .
- قومي بهرسه جيداً وضعيه في طبق بيركس مدهون بقليل من السمن واتركيه جانبا .
- قومي بعمل البشاميل أولاً ضعي السمن ومعه الدقيق وحمريه قليلاً ثم ضيفي اللبن مع التقليب المستمر ثم ضيفي السكر والفانيليا وقلبي حتى يصل للقوام المطلوب.
- ضعى البشاميل على وجه القرع وادخليه الفرن على درجة حرارة 200 حتى يحمر الوجه واتركيه حتى يبرد.
وبالهنا والشفا ....