وحدات التضامن الاجتماعي بالجامعات تطلق النسخة الثانية من حملة ال"Red Week"    الرئيس السيسى يستعرض آليات تعظيم الاستفادة من أصول الأوقاف والفرص الاستثمارية    وزير التعليم العالي يعلن صدور قرارات جمهورية بتعيين قيادات جامعية جديدة .. اعرف التفاصيل    تعليم بني سويف تبحث تنفيذ برنامج تنمية مهارات التلاميذ في اللغة العربية    أيمن عطية: 3500 فرصة عمل جديدة للشباب في ملتقى توظيفي ضخم بنادي قليوب    الأمين العام الجديد ل"الشيوخ" يعقد أول اجتماع مع العاملين لبحث آليات العمل    محافظ سوهاج يتفقد المواقف للتأكد من الالتزام بالتعريفة الجديدة    أسعار الكتاكيت والبط اليوم الإثنين في بورصة الدواجن    عاجل| السيسي ونظيره الكوري يبحثان تعزيز التعاون الاقتصادي والتكنولوجي وإنشاء جامعة كورية ومراكز ثقافية جديدة في مصر    "اليوم السابع" تطلق أول مشروع لغرفة أخبار ذكية فى الصحافة العربية    «نقابة العاملين»: المجلس القومي للأجور مطالب بمراجعة الحد الأدنى كل 6 أشهر    موانئ البحر الأحمر: تصدير 49 الف طن فوسفات عبر ميناء سفاجا    رئيس الوزراء يتابع الموقف التنفيذي لمراكز البيانات الحكومية    صعود المؤشر الرئيسي للبورصة لمستوى قياسي جديد بختام جلسة الإثنين    وزير الخارجية يبحث مع نظيره الصومالي تعزيز الشراكة الاستراتيجية بين البلدين    وكالة "وفا": مقتل 47 فلسطينيًّا بنيران الجيش الاسرائيلي في مناطق متفرقة من قطاع غزة خلال ال24 ساعة الماضية    وزير الخارجية يبحث مع نظيره الصومالي تعزيز الشراكة الاستراتيجية بين البلدين (صور)    فوزي لقجع يهدي لقب مونديال الشباب للملك محمد السادس    اتصالان هاتفيان لوزير الخارجية مع وزيري خارجية فرنسا والدنمارك    باكستان: الهدف الأساسى من اتفاق وقف إطلاق النار مع أفغانستان القضاء على الإرهاب    وزير الرياضة يهنئ نظيره المغربي بتتويج منتخب الشباب بكأس العالم    الاتحاد السكندري ينظم رحلة لجماهيره لدعم الفريق أمام الأهلى باستاد القاهرة    في بيان رسمي .. اتحاد الكرة ينفي شائعات تعيينات المنتخبات ومكافآت التأهل لكأس العالم    أليجري يوضح سبب تغيير مركز لياو.. ورسالته بعد تصدر ميلان الدوري الإيطالي    أموريم: هاري ماجواير كان مثالا يحتذى به أمام ليفربول    تعليم الجيزة تعلن الجدول الاسترشادي لاختبارات شهر أكتوبر 2025    السجن 7 سنوات لعاطل بتهمة الاتجار بالمخدرات في الزيتون    حبس عصابة التماثيل الأثرية المقلدة بحدائق أكتوبر    عاجل.. فتح باب المرافعة من جديد في محاكمة محمود عزت و80 قيادي أخواني ب "التخابر مع تركيا"    طالب يطعن زميله باله حادة فى أسيوط والمباحث تلقى القبض عليه    ضبط ثلاثة أشخاص بالمنيا بتهمة النصب على المواطنين وانتحال صفة خدمة عملاء أحد البنوك    عامل مزلقان مغاغة.. بطل أنقذ سيدة من الموت وتصدر التريند    تعرف على جدول عروض مهرجان الإسماعيلية للفنون الشعبية    فاروق حسني يهنئ محمد سلماوى على اختياره الشخصية الثقافية بمعرض الشارقة    مواقف محرجة على السجادة الحمراء.. حين تتحول الأناقة إلى لحظة لا تُنسى    ترحيب حار ب يسرا من الحضور قبل بدء ندوة الاحتفاء بها وأحمد مالك يقيل يدها    محافظ الجيزة يفتتح مركز خوفو للمؤتمرات بميدان الرماية أمام المتحف المصري الكبير    اتحاد المبدعين العرب يمنح محمد صبحي وسام التفرد في الإبداع    صحة الدقهلية: نسعى لرفع نسب استخدام وسائل منع الحمل طويلة المدى إلى 80%    ندوة بصيدلة قنا تناقش مكافحة الإدمان    موعد مباراة الأهلي والاتحاد في الدوري.. والقنوات الناقلة    بعد الكشف عن استهداف ترامب.. كم مرة تعرض الرئيس الأمريكى لتهديد الاغتيال؟    التنظيم والإدارة يعلن عن مسابقة لشغل 330 وظيفة مهندس بوزارة الموارد المائية    هاني شاكر يُشعل مسرح الأوبرا بأغنية "نسيانك صعب أكيد" والجمهور يشاركه الغناء| صور    تعرف على مواقيت الصلاة اليوم الاثنين 20-10-2025 في محافظة الأقصر    سيدات يد الأهلي يبحث عن لقب إفريقيا أمام بترو أتلتيكو    اليوم العالمي لهشاشة العظام.. ما أهمية الكالسيوم للحفاظ على كثافته؟    دار الإفتاء توضح حكم تصفح الهاتف أثناء خطبة الجمعة    مجدي يعقوب: مصر بقيادة الرئيس السيسي تظهر للعالم معنى السلام    وزارة الرياضة : ننسق مع اللجنة الأولمبية واتحاد تنس الطاولة لمتابعة تطورات وتحقيقات الأزمة بين لاعبين ببطولة أفريقيا    وزير الصحة يترأس اجتماعا لمتابعة الموقف التنفيذى لتطبيق «التأمين الشامل» بالمنيا    في زيارة مفاجئة.. وكيل صحة شمال سيناء يتفقد مستشفى الشيخ زويد    14 عاما على اغتيال الزعيم الليبي معمر القذافى فى مدينة سرت    حظك اليوم الإثنين 20 أكتوبر 2025.. وتوقعات الأبراج    نحافة مقلقة أم رشاقة زائدة؟.. الجدل يشتعل حول إطلالات هدى المفتي وتارا عماد في مهرجان الجونة    صححوا مفاهيم أبنائكم عن أن حب الوطن فرض    د. أمل قنديل تكتب: السلوكيات والوعي الثقافي    سهام فودة تكتب: اللعب بالنار    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



"الجلاب" والليمون فيتامينات "شعبية" لمواطني قنا.. وعلي إبراهيم "بياع البهجة" للأطفال| صور
نشر في بوابة الأهرام يوم 04 - 12 - 2020

مع قرب انتهاء الخريف، وبداية فصل الشتاء، يزدهر بيع " الجلاب " وبجانبه الليمون، باعتبارهما الفيتامينات ال"شعبية" التي يقبل على شرائها المواطنين، في صعيد مصر، لا سيما في قرية "ال قنا وية"، لعلها تمنح أجسادهم المقاومة لمواجهة أمراض الشتاء.
يتجه علي إبراهيم بعد صلاة الفجر وقبل شروق الشمس، إلى عصارات قصب السكر، في قرية ال قنا وية بنجع حمادي، ليلحق دوره بين أقرانه، لشراء احتياجاته من " الجلاب "، ويحمل ما يستطيع الحصول عليه منه، ثم يتوجه ليبتاع احتياجاته من تجار الليمون.
"جلاب يا عسل نجع حمادي "، صوت مسموع، تهتز له أرجاء سوق دشنا، وأحيانا جنبات عربات قطارات الصعيد، ينادي الشاب ذو ال 35 عاما، ليبيع ما تمكن له الحصول عليه، من الجلاب والليمون؛ ليتكسب من بيعهما، خاصة مع إقبال الأطفال على شرائه؛ نظرا لانخفاض سعره وجودته، فحين ينادي علي إبراهيم "جلاب عسل نجع حمادي "، تكون هى كلمة السر الكفيلة بتعريف جودة المنتج الذي يسوقه.
" الجلاب " والليمون فيتامينات "شعبية" لمواطني قنا
يمكن وصف قرى نجع حمادي، لا سيما قرية "ال قنا وية"، بأنها منبع صناعة العسل الأسود، والذي يأتي " الجلاب " كأحد مشتقاته، حيث يتوجه بائعو الجلاب من جميع قرى قنا ومراكزها المختلفة، إلى العصارات القديمة في قنا ، للحصول على احتياجاتهم من "جلاب العسل"، إما لبيعها، أو توريده إلى ال محافظات المجاورة.
علي إبراهيم أكد في حديثه ل"بوابة الأهرام" أن الجلاب والليمون، هما "فيتامين سي الصعايدة" -بحسب وصفه- مشيرا إلى أن الجلاب منتج محلي، يتواجد بكثرة فى الصعيد، ومعروف منذ مئات السنين، نظرا لارتباطه بزراعة قصب السكر، الذي يستخلص منه العسل الأسود ومن بعده " الجلاب ".
" الجلاب " والليمون فيتامينات "شعبية" لمواطني قنا
يشبه "جلاب العسل" القمع، هو أحد مشتقات العسل الأسود، ويصنع بوضع العسل الأسود فى آلة يطلق عليها "النحاسة"، ويتم تعريضها إلى درجة حرارة مرتفعة، حتى يتحول لون العسل من الأسود إلى الأصفر، وبعد تسويته، يتم وضعه في إناء يشبه "القمع"، يترك في الشمس حتى تجف المادة الخام بداخله، وبعدها تزال الأقماع حتى يتعرض المنتج للهواء والشمس، يوضع بعدها الجلاب في "مقاطف"؛ تمهيدا لبيعها إلى التجار والبائعين، الذين يسوقونه على الطرقات والقطارات، ويجوبون به على سيارات النقل أحيانا، وفى الأسواق الشعبية.
" الجلاب " والليمون فيتامينات "شعبية" لمواطني قنا
بعد صلاة الجمعة من كل أسبوع، ينادي إبراهيم على المصلين لبيع " الجلاب "، حيث يشتريها الآباء لأطفالهم؛ لتقوية مناعتهم، مستغلين في ذلك عشق الأطفال للجلاب ومذاقه، المشتق من العسل الأسود.
"يحافظ جلاب العسل حتى الآن على انخفاض سعره"، هذا ما أكده علي إبراهيم ، واصفا أنه تتنوع أحجامه بين جلاب ذو قمع كبير، وأخر ذو قمع صغير، مشيرا إلى أن بائع الجلاب يختار بين بيعه منفردا، أو بيع الليمون معه، مؤكدا أن شهرة قرية ال قنا وية بالليمون و الجلاب لا تعادلها شهرة، وخاصة فى هذه الأوقات من العام.
فى زمن "كورونا" ذاع أهمية المشتقات المستخرجة من قصب السكر، مثل المطهرات، التى تستخرج من المصانع الحديثة لقصب السكر، وزادت تجارة العسل الأسود من العصارات القديمة، وانتشر فى منازل الصعيد، حيث العسل الأسود يعالج من فقر الدم ويقوي المناعة، وله فوائد صحية عديدة، جعل السوق ينتعش ببيعه في زمن الوباء.
" الجلاب " والليمون فيتامينات "شعبية" لمواطني قنا
وشارك أشرف الداودي، محافظ قنا ، فى عمل لفريق برنامج التنمية المحلية في صعيد مصر، ناقشوا خلاله خطة تنفيذ أعمال التطوير لصناعة العسل الأسود.
وأوضح المحافظ فى تصريحات سابقة، أن المساحة المنزرعة بمحصول قصب السكر في قنا تبلغ نحو 120 ألفا و91 فدانا، تمثل نحو 37.5% من إجمالي المساحة المنزرعة على مستوى الجمهورية، تورد عن طريقها أكثر من مليونين و900 ألف طن قصب خام، تنتج حوالي 300 ألف طن سكر سنويا.
وأضاف الداودي، أن قنا تشتهر بزراعة قصب السكر منذ العصر الأموي، مؤكداً أنه سيتم إنشاء تكتلات صناعية واقتصادية لصناعة العسل الأسود ومشتقاته فى نجع حمادي، وكذلك إنشاء تكتلات صناعية واقتصادية "للفركة" فى مركز نقادة جنوب المحافظة.
محرر بوابة الأهرام مع بائع الجلاب


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.