غدا.. مفوضي القضاء الإداري تودع رأيها في طعون مرشحي انتخابات مجلس النواب (تفاصيل)    ردا على هذيان السيسى حول زيادة الوقود .. فايننشال تايمز والايكونوميست: الإصلاح أبعد ما يكون عن سياسات حكومة الانقلاب    شركة مياه مطروح تنفذ سلسلة ندوات توعوية بمدارس المحافظة    «الفاصوليا» ب25 جنيهًا.. استقرار أسعار الخضروات في المنيا اليوم الإثنين 20 أكتوبر    «نقابة العاملين»: المجلس القومي للأجور مطالب بمراجعة الحد الأدنى كل 6 أشهر    76 ألف طن قمح رصيد صوامع الغلال بميناء دمياط اليوم    ليه الهيئة قالت لأ؟ التفاصيل الكاملة لرفض عرض «ساجاس» على «السويدي إليكتريك»    أبو الغيط يدعو إلى بث روح الإبداع وخلق بيئة حاضنة للمشروعات الناشئة    مفاجأة..رفض عرض مدحت خليل لشراء شركته راية لخدمات مراكز الاتصالات لتدني السعر    مصر في عصر السيارات الكهربائية.. كل ما تحتاج معرفته عن الفرص الحكومية والتوسع الصناعي    الكرملين: موقف بوتين من السلام في أوكرانيا ثابت    مصر تواصل الدعم الإغاثي لغزة.. وتستعد لمرحلة جديدة من إعادة الإعمار    مدرب المغرب: لم أتمكن من النوم قبل نهائي كأس العالم للشباب    القاهرة الإخبارية تكشف فعاليات اليوم الثاني والختامي من مؤتمر أسوان للسلام والتنمية المستدامة    بعد الكشف عن استهداف ترامب.. كم مرة تعرض الرئيس الأمريكى لتهديد الاغتيال؟    عائشة معمر القذافى تحيى ذكرى اغتيال والدها: فخر المسلمين والعرب    إسرائيل تهنئ رئيسًا جديدًا لدولة قطعت العلاقات معها بسبب حرب غزة    «شرفتم الكرة العربية».. الأهلي يهنئ منتخب المغرب بلقب العالم    سيدات يد الأهلي يبحث عن لقب إفريقيا أمام بترو أتلتيكو    روح الفريق بين الانهيار والانتصار    موعد مباراة الأهلي والاتحاد في الدوري.. والقنوات الناقلة    أبطال أوروبا - أدار نهائي اليورو.. لوتكسيه حكما لمواجهة ليفربول أمام فرانكفورت    ميلان يقلب تأخره أمام فيورنتينا وينفرد بصدارة الدوري الإيطالي    صدمة لجماهير الأهلي بسبب موعد عودة إمام عاشور    تموين المنيا تواصل حملاتها المكثفة وتضبط 233 مخالفة تموينية متنوعة    درجات الحرارة تعاود الارتفاع.. بيان مهم من الأرصاد يكشف حالة الطقس غدًا    إصابة 7 أطفال في حادث انقلاب تروسيكل بالسويس    والد الطفل المتهم بقتل زميله بالإسماعيلية ينفي اشتراكه في الجريمه البشعه    ضبط 3 أشخاص بالمنيا تخصصوا في النصب على أصحاب البطاقات الائتمانية    مراقب برج ينقذ سيدة من الموت أسفل قطار في المنيا    صندوق مكافحة الإدمان: 2316 سائق حافلات مدرسية خضعوا لكشف تعاطى مخدرات    تشغيل 6 أتوبيسات جديدة بخط الكيلو 21 لتيسير حركة المرور أوقات الذروة    «لم يكن أبا عظيما».. شريف عرفة يفجر مفاجأة عن الراحل أحمد زكي    لليوم الثاني على التوالي.. متحف اللوفر مغلق غداة عملية السرقة    هاني شاكر يُشعل مسرح الأوبرا بأغنية "نسيانك صعب أكيد" والجمهور يشاركه الغناء| صور    محافظ الجيزة: الانتهاء من تطوير 14 محورا حول الأهرامات والمتحف الكبير    يديرها عباس أبو الحسن.. بدء جلسة شريف عرفة بمهرجان الجونة    تعرف على مواقيت الصلاة اليوم الاثنين 20-10-2025 في محافظة الأقصر    اليوم العالمي لهشاشة العظام.. ما أهمية الكالسيوم للحفاظ على كثافته؟    مجدي يعقوب: مصر بقيادة الرئيس السيسي تظهر للعالم معنى السلام    تعرف على أخر تطورات أزمة سد النهضة وتوفير المياه للمشروعات الزراعية والشرب    باكستان ترسم الخطوط الحمراء: لا سلام دون أمن    هشام جمال: "حفل زفافي أنا وليلى كان بسيط"    فى احتفالية 50 سنة على مشوارها الفنى..نجيب وسميح ساويرس يقبلان يد يسرا    الأمين العام الجديد لمجلس الشيوخ يعقد اجتماعا لبحث آليات العمل    دار الإفتاء توضح حكم تصفح الهاتف أثناء خطبة الجمعة    انطلاق مبادرة "ازرع شجرة باسمك" بجامعة بني سويف    هيئة الدواء تحذر من تداول عبوات مغشوشة من دواء "Clavimox" مضاد حيوي للأطفال    وزير العمل: القانون الجديد يحقق التوازن بين طرفي العملية الإنتاجية    في زيارة مفاجئة.. وكيل صحة شمال سيناء يتفقد مستشفى الشيخ زويد    توتر وقلق.. 4 أبراج عرضة لاكتئاب الشتاء (من هم)؟    مواقيت الصلاة اليوم الإثنين 20 أكتوبر 2025 في بورسعيد    وزير الصحة يبحث خطة تطبيق منظومة التأمين الصحي الشامل في المنيا    نحافة مقلقة أم رشاقة زائدة؟.. الجدل يشتعل حول إطلالات هدى المفتي وتارا عماد في مهرجان الجونة    صححوا مفاهيم أبنائكم عن أن حب الوطن فرض    ملخص وأهداف مباراة المغرب والأرجنتين في نهائي كأس العالم للشباب    د. أمل قنديل تكتب: السلوكيات والوعي الثقافي    سهام فودة تكتب: اللعب بالنار    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



"الجلاب" والليمون فيتامينات "شعبية" لمواطني قنا.. وعلي إبراهيم "بياع البهجة" للأطفال| صور
نشر في بوابة الأهرام يوم 04 - 12 - 2020

مع قرب انتهاء الخريف، وبداية فصل الشتاء، يزدهر بيع " الجلاب " وبجانبه الليمون، باعتبارهما الفيتامينات ال"شعبية" التي يقبل على شرائها المواطنين، في صعيد مصر، لا سيما في قرية "ال قنا وية"، لعلها تمنح أجسادهم المقاومة لمواجهة أمراض الشتاء.
يتجه علي إبراهيم بعد صلاة الفجر وقبل شروق الشمس، إلى عصارات قصب السكر، في قرية ال قنا وية بنجع حمادي، ليلحق دوره بين أقرانه، لشراء احتياجاته من " الجلاب "، ويحمل ما يستطيع الحصول عليه منه، ثم يتوجه ليبتاع احتياجاته من تجار الليمون.
"جلاب يا عسل نجع حمادي "، صوت مسموع، تهتز له أرجاء سوق دشنا، وأحيانا جنبات عربات قطارات الصعيد، ينادي الشاب ذو ال 35 عاما، ليبيع ما تمكن له الحصول عليه، من الجلاب والليمون؛ ليتكسب من بيعهما، خاصة مع إقبال الأطفال على شرائه؛ نظرا لانخفاض سعره وجودته، فحين ينادي علي إبراهيم "جلاب عسل نجع حمادي "، تكون هى كلمة السر الكفيلة بتعريف جودة المنتج الذي يسوقه.
" الجلاب " والليمون فيتامينات "شعبية" لمواطني قنا
يمكن وصف قرى نجع حمادي، لا سيما قرية "ال قنا وية"، بأنها منبع صناعة العسل الأسود، والذي يأتي " الجلاب " كأحد مشتقاته، حيث يتوجه بائعو الجلاب من جميع قرى قنا ومراكزها المختلفة، إلى العصارات القديمة في قنا ، للحصول على احتياجاتهم من "جلاب العسل"، إما لبيعها، أو توريده إلى ال محافظات المجاورة.
علي إبراهيم أكد في حديثه ل"بوابة الأهرام" أن الجلاب والليمون، هما "فيتامين سي الصعايدة" -بحسب وصفه- مشيرا إلى أن الجلاب منتج محلي، يتواجد بكثرة فى الصعيد، ومعروف منذ مئات السنين، نظرا لارتباطه بزراعة قصب السكر، الذي يستخلص منه العسل الأسود ومن بعده " الجلاب ".
" الجلاب " والليمون فيتامينات "شعبية" لمواطني قنا
يشبه "جلاب العسل" القمع، هو أحد مشتقات العسل الأسود، ويصنع بوضع العسل الأسود فى آلة يطلق عليها "النحاسة"، ويتم تعريضها إلى درجة حرارة مرتفعة، حتى يتحول لون العسل من الأسود إلى الأصفر، وبعد تسويته، يتم وضعه في إناء يشبه "القمع"، يترك في الشمس حتى تجف المادة الخام بداخله، وبعدها تزال الأقماع حتى يتعرض المنتج للهواء والشمس، يوضع بعدها الجلاب في "مقاطف"؛ تمهيدا لبيعها إلى التجار والبائعين، الذين يسوقونه على الطرقات والقطارات، ويجوبون به على سيارات النقل أحيانا، وفى الأسواق الشعبية.
" الجلاب " والليمون فيتامينات "شعبية" لمواطني قنا
بعد صلاة الجمعة من كل أسبوع، ينادي إبراهيم على المصلين لبيع " الجلاب "، حيث يشتريها الآباء لأطفالهم؛ لتقوية مناعتهم، مستغلين في ذلك عشق الأطفال للجلاب ومذاقه، المشتق من العسل الأسود.
"يحافظ جلاب العسل حتى الآن على انخفاض سعره"، هذا ما أكده علي إبراهيم ، واصفا أنه تتنوع أحجامه بين جلاب ذو قمع كبير، وأخر ذو قمع صغير، مشيرا إلى أن بائع الجلاب يختار بين بيعه منفردا، أو بيع الليمون معه، مؤكدا أن شهرة قرية ال قنا وية بالليمون و الجلاب لا تعادلها شهرة، وخاصة فى هذه الأوقات من العام.
فى زمن "كورونا" ذاع أهمية المشتقات المستخرجة من قصب السكر، مثل المطهرات، التى تستخرج من المصانع الحديثة لقصب السكر، وزادت تجارة العسل الأسود من العصارات القديمة، وانتشر فى منازل الصعيد، حيث العسل الأسود يعالج من فقر الدم ويقوي المناعة، وله فوائد صحية عديدة، جعل السوق ينتعش ببيعه في زمن الوباء.
" الجلاب " والليمون فيتامينات "شعبية" لمواطني قنا
وشارك أشرف الداودي، محافظ قنا ، فى عمل لفريق برنامج التنمية المحلية في صعيد مصر، ناقشوا خلاله خطة تنفيذ أعمال التطوير لصناعة العسل الأسود.
وأوضح المحافظ فى تصريحات سابقة، أن المساحة المنزرعة بمحصول قصب السكر في قنا تبلغ نحو 120 ألفا و91 فدانا، تمثل نحو 37.5% من إجمالي المساحة المنزرعة على مستوى الجمهورية، تورد عن طريقها أكثر من مليونين و900 ألف طن قصب خام، تنتج حوالي 300 ألف طن سكر سنويا.
وأضاف الداودي، أن قنا تشتهر بزراعة قصب السكر منذ العصر الأموي، مؤكداً أنه سيتم إنشاء تكتلات صناعية واقتصادية لصناعة العسل الأسود ومشتقاته فى نجع حمادي، وكذلك إنشاء تكتلات صناعية واقتصادية "للفركة" فى مركز نقادة جنوب المحافظة.
محرر بوابة الأهرام مع بائع الجلاب


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.