فوائد الشاي الأحمر

ذكر علماء ألمان أن احتساء الشاي قد يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والجلطات شريطة ألا يضاف اللبن الحليب إلي هذا الشراب‏.‏ وأظهر البحث أن الشاي يحسن من تدفق الدم وقدرة الشرايين علي الارتخاء, لكن باحثين بمستشفي شاريت بجامعة برلين في ميتي وجدوا أن اللبن يزيل الأثر الوقائي للشاي من الأمراض التي تتعلق بالأوعية الدموية بالقلب.
وقالت الدكتورة فيرينا ستانجيل وهي أخصائية في أمراض القلب بالمستشفي إن التأثيرات المفيدة لاحتساء الشاي الأسود تزول تماما بإضافة اللبن.
وأكدت إذا أردت احتساء الشاي للحصول علي التأثيرات الصحية المفيدة يتعين أن يكون بدون لبن. هذا ما أظهرته بوضوح الاختبارات التي اجريناها.
واكتشفت ستانجيل وفريقها أن البروتينات التي تسمي كازيين في اللبن تقلل من كمية المركبات في الشاي المعروفة باسم كاتيكين والتي تزيد من الوقاية من أمراض القلب, وهم يعتقدون أن نتائجهم هذه التي نشرت بدورية القلب الأوروبية وروبيان هارت جورنال يمكن أن تفسر سبب أن دولا مثل بريطانيا التي يستهلك فيها الشاي بصورة منتظمة مخلوطا باللبن لم يظهر بها تراجع في مخاطر الإصابة بأمراض القلب والجلطات نتيجة لاحتساء الشاي.