الطهاة..

إبداع المجتمع يبدأ من المطبخ

تحولت قنوات وبرامج الطهو اليوم إلى نوع من الشغف، لا يقل متعة وجاذبية عن أفلام كبار النجوم أو المسلسلات التليفزيونية. وأصبح نجوم الطهو نجوم مجتمع لا يمكن الاستهانة بهم، فهناك راتشيل راى التى تحولت من مجرد طاهية إلى مصلحة اجتماعية، يتابع برنامجها الملايين فى أمريكا والعالم.
وتنوع الدور الاجتماعى للطهاة، حتى إن بعضهم قاد حملات لدعم البلاد وقت الأزمات، وأبرز نموذج على ذلك الطاهى الشهير خوسيه أندريس الذى ساعد فى إطعام أهالى بورتوريكو بعد إعصار ماريا المدمر.
كما شاركت المطاعم الشهيرة فى جمع التبرعات للمنكوبين.
أما الأمريكية جوليا تورشين فقد اشتهرت بكتابها «إطعام المقاومة» والذى حصد جائزة الأكثر مبيعا فى عام 2017، حيث تضمن الكتاب وصفات لأطعمة منزلية صحية وبسيطة، من خلال دعمها للتجمعات الاحتجاجية والمقاومة لسياسات الرئيس الأمريكى دونالد ترامب.
ولم يكن هذا كتابها الأول فهناك كتابها «الآن ومجددا» الذى أصبح أيضا الأكثر مبيعا فى 2018. واقترابها من الشارع جعلها من أفضل الطهاة فى الوقت الحالي.
برامج الطهي، لم تعد مجرد شغف بالطعام أو أرباح اقتصادية واسعة ، بل تحولت إلى عالم جديد من المتعة والإبداع. فالمنتجون يبدعون فى إنتاج برامج لا تقل جاذبية عن أشهر أفلام هوليوود، فى هذا الملف سنستعرض الجوانب المختلفة لعالم الطهو التليفزيونى وأبرز نجومه.
برامج الطهو التليفزيونية.. وصفة لاتخيب
http://www.ahram.org.eg/NewsQ/713731.aspx
نايجيلا لاوسون.. «شيف» بجذور سياسية
http://www.ahram.org.eg/NewsQ/713732.aspx
جوليا تشايلد.. أسطورة «المطبخ» الأمريكى
http://www.ahram.org.eg/NewsQ/713733.aspx
سياحة الطعام.. التاريخ بنكهات مختلفة
http://www.ahram.org.eg/NewsQ/713735.aspx
مارثا ستيوارت.. «السجينة» العصامية
http://www.ahram.org.eg/NewsQ/713734.aspx
«جيمى أوليفر» قائد ثورة الطعام
http://www.ahram.org.eg/NewsQ/713736.aspx