فن الطهى لأسباب اجتماعية و تعليمية

يعد الطهى من أرقى الفنون التى عرفها الإنسان منذ مولده، وطوره من مجرد احتياج بيولوجى لفن يعبر عن علاقة الإنسان بالطبيعة وبالأرض والنار حتى ان الخبز يستطيع تأريخ قصة الأرض ومن عليها.. وتؤكد الإعلامية دينا أبوكرم المتخصصة فى الطهى أنه ثقافة، والموسيقى الأندلسى الشهير زرياب قضى حياته يبدع الموسيقى ووصفات الطعام الشهية، وجمع الوصفات المؤرخ فاروق مردم بك فى كتاب بمعهد العالم العربى بباريس عنوانه مطبخ رياب.
وكشفت دينا التى تقدم برنامجا عن الطهى بقناة الحياة عن حبها لفن الطهى قائلة كنت أقوم بعمل وصفات والعمل على تنفيذها حيث أننى قمت بتثقيف نفسى من خلال الانترنت، كما اعتمدت على نفسى لأنى أؤمن بأنه لن يكون هناك أحد أكرم على الإنسان من نفسه، وبالرغم من ذلك فأنا لست شيف تقليديا يقدم بعض الأكلات، ولكنى أقوم بعمل ذلك من خلال منظور اعلامى حيث أقدم المعلومة للمتلقى حتى يستفيد استفادة كاملة .
وأوضحت الإعلامية قائلة أحاول من خلال برامجى تعليم الناس فن الطبخ من خلال الاعتماد على النفس بحيث الموضوع لا يتوقف عند السيدات فقط بل يمتد للرجال والأطفال بحيث يمارسون الطبخ كفن وليس مجرد نظام غذائى ، كما أننى أعتمد على البساطة فى تقديم المعلومات ، وأحرص أن تكون مكونات العمل فى متناول جميع شرائح المجتمع وتوجهى عبارة مشروع تعليمى اجتماعى انسانى يهدف لتعليم الجميع فن الطهى .
وقالت دينا واجهتنى مشكلة خلال تقديم برنامجى هى استخدامى لمصطلحات انجليزى، وهو ما يصعب الموضوع على المتلقى وهو ما سوف يتسبب فى فقدانى لجزء مهم من الجمهور وجعلنى أعيش صراعا مع نفسى وتسبب فى أزمة لى مع إدارة القناة ونجحت فى التغلب على المشكلة، لأنى مؤمنه أن مقدم البرامج يجب أن يكون بسيطا وقادرا على الوصول لأكبر شريحة داخل المجتمع، وأشارت قائله تلقيت عرضا بالسفر للندن وتقديم برنامج هناك باللغة الانجليزية ، ولكنى اعتذرت لظروف عائلية ، ولكنى مازالت عندى أمنية عمل برنامج بالانجليزية يهتم بشريحة الأجانب الذين يعيشون فى مصر ، كما أتمنى عمل برنامج خاص للأطفال ، خاصة وأن مثلى الأعلى الإعلامية نجوى إبراهيم .