طب قصر العيني يطلق برنامجًا صيفيًا لتدريب 1200 طالب بالسنوات الإكلينيكية    رئيس "التنظيم والإدارة": تعديلات مرتقبة في قانون الخدمة المدنية    جولة لقيادات جامعة حلوان التكنولوجية لمتابعة امتحانات الفصل الصيفي    الاحتفال بعروسة وحصان.. موعد إجازة المولد النبوي 2025 فلكيًا وحكم الاحتفال به    كيف سيستفيد السوق والمستهلك من تحويل المنافذ التموينية إلى سلاسل تجارية؟    البيئة تناقش آليات تعزيز صمود المجتمعات الريفية أمام التغيرات المناخية بقنا    البورصة المصرية تخسر 28 مليار جنيه بتراجع جماعي للمؤشرات    إسبانيا: احتلال غزة ليس طريقًا للسلام وندعوا لوقف إطلاق نار فوري    إيران: لا يمكن قطع التعاون مع الوكالة الدولية وقد نجتمع مع الأوروبيين قريبًا    ألمانيا: خطط الاستيطان الجديدة في الضفة الغربية ستجعل حل الدولتين مستحيلا    البرديسي: السياسة الإسرائيلية تتعمد المماطلة في الرد على مقترح هدنة غزة    مستقبل دوناروما في مانشستر سيتي.. هل ينجح في اجتياز اختبارات جوارديولا؟    "أريد تحقيق البطولات".. وسام أبو علي يكشف سبب انتقاله ل كولومبوس الأمريكي    رئيس مارسيليا: ما حدث بين رابيو وجوناثان رو "بالغ الخطوة"    الداخلية تكشف ملابسات فيديو إشعال النيران في سيارتين بدمياط    الداخلية: ضبط قضايا إتجار بالنقد الأجنبي بقيمة 10 ملايين جنيه خلال 24 ساعة    مهرجان الجونة يفتح ستار دورته الثامنة بإعلان 12 فيلمًا دوليًا    بعنوان "الأيام" ويجز يطرح أولى أغنيات ألبومه الجديد    بإطلالات غريبة.. هنا الزاهد تخطف الأنظار في أحدث ظهور لها (صور)    أمين الفتوى: بر الوالدين من أعظم العبادات ولا ينتهى بوفاتهما (فيديو)    جولة تفقدية لوزير الصحة بعدد من المنشآت الطبية في مدينة الشروق    محافظ الإسماعيلية يوجه التضامن بإعداد تقرير عن احتياجات دار الرحمة والحضانة الإيوائية (صور)    بعد وفاة طفل بسبب تناول الإندومي.. "البوابة نيوز" ترصد الأضرار الصحية للأطعمة السريعة.. و"طبيبة" تؤكد عدم صلاحيته كوجبة أساسية    الداخلية: حملة للتبرع بالدم بمديرية أمن الوادي الجديد    حماة الوطن: التعنت الإسرائيلي يعرقل جهود التهدئة والمقترح المصري القطري نافذة أمل جديدة للفلسطينيين    كنوز| 101 شمعة لفيلسوف الأدب الأشهر فى شارع صاحبة الجلالة    خلال اتصال هاتفى تلقاه من ماكرون.. الرئيس السيسى يؤكد موقف مصر الثابت والرافض لأية محاولات لتهجير الشعب الفلسطينى أو المساس بحقوقه المشروعة.. ويرحب مجددًا بقرار فرنسا عزمها الاعتراف بالدولة الفلسطينية    بدون شكاوى.. انتظام امتحانات الدور الثاني للثانوية العامة بشمال سيناء    مكالمة تليفون تتحول إلى مأساة.. ضبط «غيبوبة» المتهم بإصابة جاره بشبرا الخيمة    استراحة السوبر السعودي - القادسية (1)-(4) أهلي جدة.. نهاية الشوط الأول    كرة نسائية – سحب قرعة الدوري.. تعرف على مباريات الجولة الأولى    حملة موسعة على منشآت الرعاية الأولية في المنوفية    الأوقاف:681 ندوة علمية للتأكيد على ضرورة صون الجوارح عما يغضب الله    «دوري مو».. محمد صلاح يدفع جماهير ليفربول لطلب عاجل بشأن البريميرليج    إزالة 19 حالة تعد على الأراضي الزراعية وأملاك الدولة في المنيا    ما حكم إخبار بما في الخاطب من عيوب؟    علي جمعة يكشف عن 3 محاور لمسؤولية الفرد الشرعية في المجتمع    "كلنا بندعيلك من قلوبنا".. ريهام عبدالحكيم توجه رسالة دعم لأنغام    «كنت بتفرح بالهدايا زي الأطفال».. أرملة محمد رحيم تحتفل بذكرى ميلاده    «سي إن إن» تبرز جهود مصر الإغاثية التى تبذلها لدعم الأشقاء في غزة    حالة الطقس في الإمارات.. تقلبات جوية وسحب ركامية وأمطار رعدية    القبض على طرفي مشاجرة بسبب خلافات الجيرة بالسلام    وزير الإسكان يستعرض جهود التنمية السياحية في ترشيد الإنفاق    تغيير اسم مطار برج العرب إلى مطار الإسكندرية الدولي    رئيس الوزراء يؤكد دعم مصر لمجالات التنمية بالكونغو الديمقراطية    "خطر على الصحة".. العثور على كم كبير من الحشرات داخل مطعم بدمنهور    انطلاق مهرجان يعقوب الشاروني لمسرح الطفل    عمر طاهر على شاشة التليفزيون المصري قريبا    ضبط 111 ألف مخالفة مرورية متنوعة خلال 24 ساعة    20 أغسطس 2025.. أسعار الذهب تتراجع بقيمة 20 جنيها وعيار 21 يسجل 4520 جنيها    توقيع مذكرة تفاهم للتعاون بين اقتصادية قناة السويس وحكومة طوكيو في مجال الهيدروجين الأخضر    وزير الدفاع يلتقي مقاتلي المنطقة الشمالية.. ويطالب بالاستعداد القتالي الدائم والتدريب الجاد    الزمالك: منفحتون على التفاوض وحل أزمة أرض النادي في 6 أكتوبر    محافظ القاهرة يقرر النزول بالحد الأدنى لتنسيق القبول بالثانوي العام    الاحتلال الإسرائيلي يقتل نجم كرة السلة الفلسطينى محمد شعلان أثناء محاولته الحصول على المساعدات    الموعد والقناة الناقلة لمباراة الأهلي والقادسية في كأس السوبر السعودي    رعاية القلوب    حبس سائق أتوبيس بتهمة تعاطي المخدرات والقيادة تحت تأثيرها بالمطرية    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



نرمين هنو فضلت الطبخ على الأدب الإنجليزى
من معيدة للأدب الإنجليزى إلى شيف..
نشر في اليوم السابع يوم 08 - 02 - 2009

فى الوقت الذى تهرب فيه الكثير من الفتيات من دخول المطبخ ويتباهين بين بعضهن البعض بعدم معرفتهن لفنون الطهى، اختارت نرمين هنو أن تصبح "شيف" لتخالف الصورة التى اعتادنا عليها للطهاة.
فهى امرأة رشيقة جذابة لا يخطر ببالك أنها تدخل المطبخ، وبالفعل كان ذلك حالها قبل الزواج، حيث كانت خبرتها فى مجال الطبخ تنحصر فى مشاهدة وتذوق أكل والدتها، التى كانت ماهرة فى فنون الطهى.
وكانت دراستها شغلها الشاغل، وبخاصة بعد اختيارها أثناء دراستها بالمرحلة الثانوية لتشارك ضمن برنامج للتبادل الثقافى بالولايات المتحدة للدراسة فى مدرسة أمريكية فى تكساس لتعود إلى مصر لدخول الجامعة."بالرغم من حصولى على درجات تدخلنى كلية الطب بسهولة إلا أننى اخترت الأدب الإنجليزى"، وهو ما أهلها أن تتعين كمعيدة بنفس القسم.
وعقب زواجها مباشرة، سافرت مع زوجها للسعودية وأخذت تعلم نفسها بنفسها، تشترى كتب الطهى وتحاول تطبيقها، لكن كانت جرأتها فى تجربة أكلات جديدة "أهم حاجة فى الطبخ الابتكار وتجربة صنع أطعمة جديدة".
مع الوقت تحول الطبخ إلى هواية وتطورت الهواية لتتحول إلى شغف شديد، مما دفعها لتنمية هوايتها بدراسة فنون الطهى فى أكاديمية كوردون بلو فى لندن، حيث تخصصت فى المطبخ الفرنسى بمختلف فنونه حتى الحلويات، ولكن ذلك لم يمنعها من الخوض فى فنون الطهى العالمية، شوربة البصل الفرنسية هى أكلتى المفضلة.
ورغم أنها هجرت تدريس الأدب الإنجليزى، إلا أنه ترك بعض التأثيرات على عملها كشيف، مما جعلها تبحث عن عادات الشعب الإنجليزى فى الأكل واكتشافها أنه من الشعوب الذواقة الشغوفين بالطعام و الطهى على عكس ما يعتقده الناس.
تعتبر نرمين أن الطهى يمزج ما بين العلوم والفنون التى تعشقها، فالطبخ يشبه العمليات الكيميائية التى يضاف فيها كل عنصر بحساب لتنتج فى النهاية شكلاً فنياً ذا مذاق خاص، لينضم فن الطهى إلى العديد من الفنون التى تعشقها نرمين كالموسيقى الكلاسيكية والأوبرا وفن الرسم والبالية.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.