قبل رمضان نظمى وقتك

"أحتاج الى 48 ساعة فى اليوم لإنجاز أعمالى "قالت صديقتى هذه الجملة وهى توضح لى كيف أن يومها فى رمضان يطير كالبرق بدون أن تنجز نصف مهامها فهى من العمل الى المنزل, بالأضافة الى مسئوليات الأولاد وأداء الفروض حتى تجد نفسها فى نهاية اليوم وقد أُنهكت تماماً, كلمتها جعلتنى أفكر أن لكل مشكلة حل, وهذه لا تحتاج إلا إلى مجهود منظم، يجعلها تنجز ما يستحق إنجازه بأقل مجهود ممكن، لذلك نقدم بعض الحلول لتنظيم وقتك فى رمضان.
ساعات العمل فى رمضان أقل من الأيام العادية، فإستغليها فى الراحة بعد العودة أو فى تنظيف المنزل، وحضرى الطعام الذى ستطهينه غداً قبل نومك، وحاولى أن تكون الأصناف قليلة وبها جميع العناصر الغذائية، هذا سيعطيكى ما يحتاجه جسمك، وفى الوقت نفسه لا يصيبك بالخمول، فتستطيعى إكمال اليوم وأيضاً يقلل مجهودك فى المطبخ ويوفر الوقت، إجعلى العزومات يوم إجازتك حتى لا تكونى مرهقة وتستطيعين إستقبال ضيوفك بحفاوة، أما وقت العبادة فى رمضان فهو مخصص ومعروف، يبقى عليك مقاومتك فكرة الراحة بعد الإفطار وتشجيع نفسك على الاستفادة الروحانية منه قدر الامكان، وعليك أن تعرفى أن التلفاز هو أكبر عدو للوقت، لذلك لاتجعليه يلهيكى عن العبادة أو أخذ قسط من الراحة، خاصة أن كل هذه البرامج والمسلسلات تعاد طوال العام، خصصى وقت له وإذا ضاق بكِ الوقت فى يوم ما، إسقطى التليفزيون من حساباتك.
فى ظل كل ما تقومى به من أعمال وإنقسام الوقت إلى ما قبل الإفطار وما بعده تشعرى أنه لا وقت للنوم، وهذا خطأ شائع لأن لبدنك عليك حق.. خصصى ساعة قبل الإفطار وأربع أو خمس ساعات فى الليل لراحة جسدك، حتى تستطيعى الاستيقاظ والذهاب إلى العمل مبكراً وتكونى نشيطة.
وتقدم لك خبيرة التغذية إلهام فاروق بعض الأفكار التى توفر وقت تحضير الطعام , حتى لا يصبح تجهيز المائدة عبئا عليك، ويصبح لديك وقتاً أكبر للعبادة
أفرمى كمية من الثوم والبصل فرماً خشناً, ثم يوضع فى كيس بلاستيك ويغلق جيداً ويحفظ فى الفريزر, وعند الحاجة لإستعماله تؤخذ الكمية المطلوبة ويعاد الكيس بسرعة الى الفريزر، تقطع كمية من الخضراوات مثل البقدونس, و الكزبرة, والشبت تقطيعاً خشنًا, ثم تحفظ فى أكياس بلاستيكية بنفس الطريقة مع كتابة إسم كل نوع على ورقة صغيرة ثم تلصق على الكيس بشريط لاصق و تحفظ فى الفريزر لاستخدامها. تجهز كمية من العصاج, وتقسم على أكياس حسب كل أكلة, وتوضع فى الفريزر لوقت الاستعمال، وتجهز الكبيبة الشامية, وترص فى أطباق وتحفظ فى الفريز ، و تخرج من الفريزر قبل القلى مباشرة ، تجهز الكفتة وتشكل على هيئة أصابع, و قبل الاستعمال تخرج من الفريزر, و ترص فى صينية و تدخل الفرن. يجهز البوفتيك ويرص فى طبق فيبر, وتغطى الطبقة الأولى ببلاستيك ثم ترص طبقة ثانية بنفس الطريقة وهكذا حتى يمتلئ الطبق بكمية تكفى لأكلة واحدة ثم تحفظ فى الفريزر. لعمل الشيش طاووق, تقطع قطع الدجاج وتتبل, ثم تقسم على عدد الأكلات وتوضع فى أكياس بلاستيك, وتحفظ فى الفريزر لحين الاستعمال. و يمكن تجهيزها فى الأسياخ الخشبية, ووضعها فى طبق فيبر وتغطى بالبلاستيك وتحفظ فى الفريزر, كذلك يتبل الدجاج للشوى ويحفظ فى أكياس فى الفريز. ويمكن عمل خلطة المحشى وتحفظ فى أكياس بلاستيكية فى الفريزر وقبل الإستعمال تخرج ثم يضاف اليها الأرز والخضرة والبهارات والملح, وتستخدم للحشو.
ممكن اعداد السمبوسك وإدخالها الفريز، ويمكن عمل محشو ورق العنب والاحتفاظ به فى الفريزر أيضا لحين الاستخدام. تدمس كمية من الفول, ثم تضرب فى الخلاط, و تقسم على أكياس بلاستيكية, و تحفظ فى الفريزر لحين الاستعمال.