سعادتك في طعامك

السعادة هي كلمة السر التي يبحث عنها كل الناس وتتفاوت مسببات السعادة من شخص لآخر.. فنجد البعض يسعد بنزهة علي النيل وآخر يسعد بسيارة جديدة أو مشاهدة فيلم,
وكثيرون يجزمون أن الطعام يشعرهم بالسعادة البالغة خاصة بعد يوم طويل مشحون بالعمل والمشاكل, ولكن نستطيع في نفس الوقت أن نجزم أن الاكتئاب وهو مرض العصر مرتبط بصورة مباشرة بأسلوب التغذية كما أن علاجه مرتبط أيضا بها بهذه الكلمات بدأت د.هنادي شيحة أحد المتخصصين في التغذية الاكلينيكية بالمعهد القومي للتغذية حديثها موضحة أن الاكتئاب يصيب أفكارك وسلوكك وبالتالي جسدك وجهازك العصبي ويؤثر علي طريقة طعامك ونومك حتي شعورك بذاتك, وقد تستمر هذه الأعراض أسابيع أو شهورا أو سنوات. وأعراض الاكتئاب تتضمن الإجهاد المزمن, اضطراب النوم, تغيرات في الشهية, صداع, آلام الظهر, اضطرابات الجهاز الهضمي.. إلخ, كما أن الأحوال الجوية تسهم بشكل كبير في الشعور بالاكتئاب أو السعادة أو بمعني أدق تسهم في خلق مشاعر الإنسان حتي أن هذا المرض يسمي مرض العاطفة المزدوج, والنساء أكثر عرضة للإصابة به فالمرأة مهيأة للشعور بالاكتئاب.
كذلك أثبت العلماء أن نقص التغذية أو سوء التغذية يسهم إلي حد كبير في الحالة النفسية للإنسان, حيث إن أكثر أسباب الاكتئاب انتشارا هو الحساسية للطعام كما أن نقص سكر الدم سبب آخر للاكتئاب.وتؤكد أن الطعام يؤثر علي سلوك المخ لحد بعيد, حيث إن الغذاء غير المناسب خاصة الوجبات الخفيفة بشكل ثابت تعد سببا للاكتئاب, فمعدل كيميائيات المخ المعروفة بالنواقل العصبية التي تنظم سلوكنا يتحكم فيها ما نأكله, وهناك مادة التربتوفين وتسمي أيضا الناقل العصبي وهي التي تعطي إحساسا بالهدوء والسعادة, ويجب الإشارة إلي أن تناول الكربوهيدرات المركبة يرفع مستوي مادة التربتوفان في المخ وبالتالي يمنع الاكتئاب.
وتشيرد.هنادي إلي بعض الأعشاب التي قد تفيد في حالة الاكتئاب ومنها الزنجبيل والعرقسوس والنعناع والجنسنج ولكن لا يفضل تناول العرقسوس إذا كان الشخص يعاني من ارتفاع في ضغط الدم, كذلك لا يستخدم الجنسنج إذا كان الشخص يعاني من انخفاض سكر الدم أو ارتفاع الضغط.وهناك أيضا بعض الأطعمة التي تساعد في تخفيف حالات الاكتئاب مثل:- الفواكه غير المطهية والخضراوات.- فول الصويا ومنتجات الصويا والبقول.
- تناول النشويات المركبة كالبطاطس والبطاطا والأرز والمكرونة والبودنج قليل السكر.- يفضل استبعاد منتجات القمح من طعامك حيث إنه وجد صلة بين جلوتين القمح والاكتئاب.
- تجنب المحليات الصناعية التي تحتوي علي الأسبرتام حيث إنها تحتوي علي مادة الفينيل آلانين التي تسبب نوعا من أنواع الحساسية.- تجنب الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة مثل الأطعمة المقلية, الهمبورجر والبطاطس المحمرة, فهي تتعارض مع تدفق الدم عن طريق إغلاق الشرايين والأوعية الدموية الصغيرة مما يجعل خلايا الدم لزجة وبالتالي تضعف الدورة الدموية خاصة في المخ.- تجنب كل أنواع السكر, فالجسم يتفاعل بسرعة أكبر مع السكر عنه مع الكربوهيدرات المركبة وزيادة الطاقة الناتجة عن الكربوهيدرات البسيطة مثل السكر سرعان ما تزول ويليها الإجهاد والاكتئاب.- تجنب الكافيين والغذاء المعلب.- لزيادة اليقظة تناول وجبات بروتين تحتوي علي أحماض دهنية أساسية مثل السلمون والسمك الأبيض.- إذا أردت رفع روحك المعنوية يمكنك تناول أغذية من الديك الرومي والسلمون التي تعد غنية بالتربتوفان والبروتين.وتضيف أيضا بعض المكملات الغذائية والمعادن التي تساعد إلي حد كبير في الشعور بالسعادة ومضادة للاكتئاب وهي السيلينيوم الذي يحسن المزاج ويقلل القلق, والزنك وهو موجود بالكبدة وصفار البيض والمكسرات كما أن تناول الكالسيوم يؤدي إلي الشعور بالهدوء حتي إن بعض الأشخاص يتناولونه قبل النوم للاستمتاع بنوم هادئ. ولابد من الإشارة إلي أن هذه الادوية لا يجب تناولها دون استشارة الطبيب أخيرا يجب الاهتمام بأداء بعض التدريبات الرياضية فهي مضاد فعال طبيعي لنوبات الاكتئاب.