كن علي حذر ..علاج تسمم الفسيخ يكلف الخزانة100 ألف جنيه

من تقاليد المصريين منذ عهد الفراعنة الاحتفال بيوم شم النسيم ايذانا ببداية الربيع, ونجم هذا الحفل هو الفسيخ والسردين والخس والملانة الدكتور سعد نجيب مدير معهد السموم بعين شمس يحذر من تناول الفسيخ
حيث انه يتردد علي المعهد كل عام في هذا اليوم حالات من التسمم ناتجة عن تناول هذا الطعام, مع العلم ان العلاج مكلف للغاية فعلاج الحالة الواحدة يكلف مابين80 او100 الف جنيه,. فأمبول المصل الواحد يتكلف40 الف جنيه وهو متوافر بالمعهد ووزارة الصحة نجيب حذر من شراء الملوحة او السردين نهائيا من مصادر غير موثوق فيها وتحت اشراف وزارة الصحة, ويفضل تناول الرنجة بدلا من الفسيخ او السردين لانها اقل ضررا فهي في الهواء.
وسم الفسيخ يسمي بيولزم ويعتبر اقوي مادة سمية علي وجه الارض وهي مادة غير قابلة للتفسير من درجات الحرارة العالية, وهي مادة لاتنمو الا في ظروف انتاج الفسيخ.