اليوم العالمى للسكر.. طريقة عمل حلويات لأطفال السكرى

يوافق 14 نوفمبر اليوم العالمي للسكري، وهي مناسبة لرفع الوعي بممارسات غذائية أكثر أمانًا، خاصة للأطفال المصابين بمرض السكر الذين غالبًا ما تكون علاقتهم بالحلويات معقدة. فالحاجة إلى ضبط مستويات السكر تجعل تناول الحلوى مصدر قلق للأهل، وقد يشعر بعض الأطفال بالحرمان مما يدفعهم إلى الإفراط في تناول السكريات سرًا.
لكن الخبر الجيد أنه يمكن للأطفال الاستمتاع ببعض المذاقات الحلوة بطريقة صحية، من خلال بدائل غذائية ذكية واختيارات مدروسة. وفي هذا التقرير، نقدم طريقة عمل 6 وصفات حلويات صديقة لمرضى السكري، تجمع بين الطعم اللذيذ والقيم الغذائية المناسبة للأطفال وفقًا لموقع "gluroo".
1. موس الشوكولاتة والأفوكادو
المكونات:
أفوكادو ناضج (2)
كاكاو خام غير محلى (¼ كوب)
حليب لوز غير محلى (¼ كوب)
فانيلا (ملعقة صغيرة)
محلي خالٍ من السكر
مكسرات أو توت أو جوز هند للتزيين
طريقة التحضير:
يخفق الأفوكادو مع الكاكاو والحليب والفانيلا والمحلي حتى يصبح الخليط ناعمًا، ثم يبرد نصف ساعة ويقدم مع التزيين.
موس الشوكولاتة والأفوكادو من الحلويات المناسبة لمرضى السكر


2. زبادي مجمد بالتوت
المكونات:
زبادي يوناني غير محلى (2 كوب)
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
محلي خالٍ من السكر
ربع كوب مكسرات مفرومة
ربع كوب رقائق شوكولاتة داكنة أو شوكولاتة خالية من السكر مفرومة
طريقة التحضير:
تمزج المكونات، وتفرد في صينية، وتجمد لساعتين ثم تقطع وتقدم.

3. بان كيك دقيق جوز الهند
المكونات:
¼ كوب دقيق جوز هند
بيضتان
ربع كوب حليب لوز
ملعقة كبيرة زيت جوز هند
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
طريقة التحضير:
يخلط الدقيق مع المكونات الرطبة ويترك الخليط قليلًا، ثم يطهى على مقلاة غير لاصقة.

4. ناتشوز التفاح
المكونات:
2 ثمرة تفاح مقطعة شرائح رفيعة
2 ملعقة كبيرة زبدة فول سوداني أو لوز غير محلاة
2 ملعقة كبيرة صوص كراميل خالٍ من السكر
2 ملعقة كبيرة مكسرات مفرومة
شوكولاتة داكنة
2 ملعقة كبيرة جوز هند مبشور غير محلى
قرفة للتزيين
طريقة التحضير:
ترتب شرائح التفاح وتغطى بالزبدة والصوص والمكسرات والقرفة.
ناتشوز التفاح من اسهل الحلويات لمرضى السكر

5. لقيمات تشيز كيك منخفضة الكربوهيدرات
المكونات:
كوب واحد جبن كريمي
ربع كوب زبادي يوناني غير محلى
محلي خالي من السكر
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
2 بيض
ربع كوب دقيق لوز
طريقة التحضير:
تخلط المكونات وتخبز في قوالب صغيرة لمدة 20 دقيقة، وتبرد قبل التقديم.


6. ماكرون جوز الهند المحمص
المكونات:
2 كوب جوز هند مبشور غير محلى
نصف كوب دقيق لوز
ربع كوب محلي بدون سكر
بياض 2 بيضة
ربع كوب زيت جوز هند
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
رشة ملح

طريقة التحضير:
تخلط المكونات، يخفق بياض البيض وتضاف، ثم تخبز حتى تصبح ذهبية اللون لمدة 15 إلى 20 دقيقة .

القليل من الحلو لا يضر مع الاعتدال
تختلف الاحتياجات الغذائية لكل طفل مصاب بالسكري، وقد يحدد الطبيب أو أخصائي التغذية ما يناسب كل حالة. المهم هو أن إدخال الحلويات إلى نظام الطفل الغذائي يمكن أن يكون آمنًا إذا تم باستخدام مكونات صحية، ومحليات بديلة، وتحكم واعٍ في الكمية. ولا يزال الاعتدال هو الأساس، فحتى الحلويات الصحية يجب تناولها بحكمة.