دراسة: المواطن المصرى يستهلك نصف معدل استهلاك "الألبان" العالمى

كشف الدليل الخامس لاستهلاك الألبان حول العالم، والذى أطلقته إحدى الشركات العالمية المتخصصة فى تصنيع الأغذية، فى مؤتمر لها اليوم الأربعاء، أن متوسط استهلاك الفرد للألبان فى مصر يصل إلى 23 لترا، وهو نصف معدل الاستهلاك العالمى، فى الوقت الذى تصل فيه نسبة استهلاك اللبن "السائب" إلى 76,5% مقابل 23,5% للألبان المعبأة، بما يعنى أن الفرد يستهلك 19 لتر لبن سائب مقابل 4 لتر لبن معبأ.
وقال الدكتور شريف عبد العال، عضو مجلس إدارة الجمعية المصرية لطب الأطفال، إن مصر يوجد بها 12 ألف بائعا متجولا للألبان فى مصر، بما يزيد من نسبة الألبان المغشوشة بالسوق المصرى، موضحا أن الجمعية أعلنت انضمامها إلى حملة "لبن للحياة"، والتى بدأت عام 2009 بهدف التوعية باللبن الآمن صحيا، والتحذير من المشكلات الصحية التى يسببها تناول الألبان السائبة، خاصة أنها تنقل من المنتج للمستهلك بشكل غير سليم ويعرضها للتلف بشكل أسرع، بهدف زيادة استهلاك الألبان المعبأة إلى 80% بحلول عام 2020.
وأضاف د.رضا عبد الجليل، رئيس الأقسام الفنية بغرفة الصناعات الغذائية، أنه توجد العديد من المفاهيم الخاطئة المرتبطة بالألبان المعبأة، على رأسها أنها تحتوى على مواد حافظة، مشددا على أن المواصفات القياسية تحظر تماما وضع أى مواد حافظة بالألبان، حيث أن بائعى اللبن السائب هم من يضطرون لوضع مواد حافظة، بسبب سوء طريقة النقل والتخزين التى يستخدمونها.