مكرونة بالجمبرى وصوص الصويا

تقدم الشيف صابرين محمد طريقة عمل مكرونة الجمبرى بصوص الصويا
المقادير:
(لفرد واحد)
مقدار من المكرونة (الشكل والكمية حسب الرغبة للفرد)
10 حبات جمبرى كبير مقشر ومنظف
ملعقتين صويا صوص
ملعقة كبيرة جزر مبشور
ملعقتين بقدونس مفروم
بصلة صغيرة مفرومة
1/2 ملعقة صغيرة صلصة الطماطم (اختيارى)
3 شرائح ليمون صغيرة
ورقة لورا
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود وكمون
ربع مكعب مرقة دجاج
جبن مبشور للوجه عند التقديم
الطريقة :
نقلب البصل فى القليل من الزيت حتى تذبل
يضاف الجزر ثم مكعب مرقة الدجاج والبهارات وملعقة ونصف من الصويا صوص ويقلب الخليط جيدا
يضاف الجمبرى ويقلب لدقيقة حتى يتغير لونه
تضاف المكرونة بدون سلق وتقلب لثوان
ثم نضع ماء مغليا مناسبا للمكرونة لتنضج، بحيث يغطيها فقط مع البقدونس، وتترك على النار حتى يقل الماء، ثم نضع الليمون واللورا ونصف ملعقة الصويا صوص الباقية، وملح حسب الذوق والصلصة إن استخدمت تترك المكرونة حتى تتشرب الصوص تماما، وتنضج
تقدم مع جبن مبشور على الوجه.