الشيف أمنية طه تقدم طريقة عمل الكشك التركى

من الأطباق التركية المحبوبة لدى المصريين، وهو سهل الإعداد والتحضير، ومفيد فى نفس الوقت لاحتوائه على اللبن والدقيق، وهو الكشك، وتقدمه لنا الشيف أمنية طه.
المقادير:
- 2 كوب شوربة (فراخ – بط – أوز) مضاف لها ملح وفلفل
- 3 ملاعق دقيق
- كوب كبير لبن
- بصلة متوسطة
- 2 ملعقة أرز
الطريقة:
ترفع الشوربة على النار، وبعد الغليان يضاف الأرز بعد غسيله، ثم يخفق اللبن مع الدقيق جيداً، ثم يضاف على الشوربة بعد نضج الأرز تماما ويقلب.
ونستمر فى التقليب حتى يصبح القوام مناسبا، ثم يصب فى أطباق ونضع عليه البصل المحمر للتجميل.