"التضامن": مخابز عملاقة بالجيزة والقليوبية لحل أزمة الخبز

تفقد الدكتور جودة عبد الخالق، وزير التضامن والعدالة الاجتماعية، صباح اليوم، مجمع المخابز بمدينة الشيخ زايد للتعرف على مراحل الإنتاج وما توصلت إليه الشركات المنفذة للمجمع ولتصميمات الخاصة بخطوط الإنتاج، وذلك لمخاطبة هذه الشركات وسرعة الانتهاء من كافة مراحل الإنشاءات الخاصة بالمجمع على أن يتم افتتاحه فى مدة لا تتعدى ال3 شهور.
واستمع الوزير للمسئولين عن إدارة مجمع المخابز، حيث أكدوا أن المجمع سيعمل من خلال 7 خطوط لإنتاج مليون و400 ألف رغيف يوميا فى ورديتين عمل بمعدل 20 ساعة يوميًا، وهو ما جعل الوزير يؤكد للمسئولين عن إدارة المجمع إن فترة العمل كبيرة وضد قانون العمل قائلا: يجب أن تراجعوا الفترة الزمنية للعمل وأن تكون على 3 ورديات بدلا من ورديتين وهو ما استجاب له المسئولون.
وأكد الوزير أن الوزارة بصدد إنشاء مجمعات مخابز عملاقة خلال الفترة المقبلة فى محافظات الجيزة والقليوبية مع التوسع فى إنشاء مجمعات أخرى تعمل وفق آلية جديدة، وذلك للحصول على إنتاج خبر جيد ومطابق للمواصفات القياسية على غير النظام المعمول به فى المخابز الصغيرة، التى تستهلك كميات طاقة كبيرة، لافتا إلى أن زيادة كفاءة الدعم يتطلب العمل على تطوير المخابز لكى يتم إنتاج خبز جيد وصحى يصل إلى جميع المواطنين بشكل آدمى وبطريقة يسهل الحصول عليه فى كافة المناطق.
من جانبه أكد اللواء محمود إبراهيم، نائب رئيس اللجنة العامة للمساعدات الأجنبية، التابعة للوزارة أن تكلفة مجمع المخابز بلغت 45 مليون جنيه، حيث سيتم استخدام الآلات الحديثة، إضافة إلى العمل على إنشاء صوامع خاصة بمجمع المخابز لوصول القمح إلى المطحن بشكل دائم، لافتا إلى أن سيتم توزيع الخبز بعد افتتاح المجمع من خلال شبكة توزيع جيدة وأنه سيتم تهوية الخبز بشكل جيد قبل تعبئته فى أكياس وبيعه للمواطنين.