زيت الزيتون يقلل فقدان الذاكرة

لزيت الزيتون استخدامات عديدة، ولكن كشفت الدراسات الحديثة أنه قادر على الحفاظ على الذاكرة أطول وقت ممكن، بالإضافة على منع فقدان الذاكرة ويبقى على سرعة البديهة عند الإنسان لمدة طويلة، حول أهمية زيت الزيتون يقول د طارق الشاذلى، خبير التغذية، إن الأشخاص الذين يواظبون على أكل الخضراوات مع زيت الزيتون ذاكرتهم أكثر حيوية من غيرهم، واعتقد الباحثون أن سبب فى ذلك هو الزيت الأحادى الخلية، مشير إلى أنه يحافظ على وحدة وتكامل أجهزة الدماغ ومن ثم الخلايا التى لها علاقة بالذاكرة.
وأوضح أن أولئك الذين يتناولون الزيت أحادى الخلية بصفة يومية كما هو الحال فى دول حوض البحر الأبيض المتوسط يتمتعون بذاكرة مستديمة فى مؤكدا أن الزيت أحادى الخلية يوجد أيضاً فى الذرة وفول الصويا والسمسم وبذور دوار الشمس واللوز والجوز علاوة على زيت الزيتون.