"الزراعة" تستعد للعام الدراسى الجديد ب240 مليون فطيرة بالعجوة ل6169 مدرسة بتكلفة 300 مليون جنيه.. مدير المشروع: إنشاء 5 مصانع جديدة لإنتاج الوجبة وزيادة خطوط إنتاج المصانع لتوفير 5 ملايين وجبة

قال الدكتور سعد الأنصارى مدير مشروع التغذية المدرسية بوزارة الزراعة، إن المشروع استعد للعام الدراسى الجديد ب240 مليون وجبة "فطيرة محشية بالعجوة" يتم توزيع 2.5 مليون وجبة غذائية مجانية يوميًا على تلاميذ المرحلة الابتدائية فى 15 محافظة بدلاً من 13، بعد ضم محافظتى قنا وسوهاج بواقع 1000 مدرسة، مشيرًا إلى أن الوجبات يستفيد منها تلاميذ 6169 مدرسة بعد ضم المحافظتين الجدد، موضحًا أن الوجبات يتم إعدادها فى مصانع مشروع التغذية المدرسية التابعة للوزارة.
الوجبة المدرسية.. فطيرة محشوة بالعجوة
وأكد مدير المشروع، فى تصريحات ل"اليوم السابع"، أن توزيع الوجبة الطازجة على التلاميذ يتم طبقًا لبروتوكول خاص موقع بين وزارة التربية والتعليم ووزارة الزراعة، بأن هذه الوجبة الغذائية سيستمر توزيعها حتى اليوم الأخير لامتحانات العام الدراسى بإجمالى 240 مليون وجبة بتكلفة تبلغ 300 مليون جنيه، مؤكدًا الوجبة يتسلمها التلميذ مغلفة وهى عبارة عن فطيرة مصنوعة من الدقيق الفاخر ومحشوة بالعجوة أو المربى طبقًا لمواصفات قياسية وضعها معهد الصحة العامة، وبالنسبة لباقى المدارس بمحافظات الجمهورية، فسيتم توزيع الوجبة على تلاميذها بمعرفة جهات أخرى .
إنشاء مصانع جديدة لإنتاج الوجبة الغذائية
وأضاف "الأنصارى"، أن هناك برتوكولاً قائمًا بين وزارة الزراعة ممثلة فى المشروع ووزارة التربية التعليم، لإنشاء 5 مصانع جديدة لإنتاج الوجبة الغذائية فى 5 محافظات "سوهاج وأسيوط وقنا وأسوان والبحر الأحمر"، ووفقًا للبروتوكول تلتزم وزارة الزراعة من خلال المشروع الخدمى لتغذية المدارس بإنشاء مصانع إنتاج الوجبة المدرسية المحشوة ب"العجوة"، وإعداد الوجبات الغذائية المتنوعة والطازجة مع تطويرها، لتفى باحتياجات الشريحة العمرية لتلاميذ المرحلة الابتدائية، بما يضمن تحقيق النشاط والصحة البدنية والذهنية لهم.
خطوط الطاقة الإنتاجية لمصانع التغذية
وتابع أن الحكومة لديها خطة قومية، فى تعميم مشروع التغذية المدرسية على مستوى الجمهورية، بدلاً من 15 مصنعًا فى 13 محافظة وزيادة خطوط الطاقة الإنتاجية للمصانع لتوفير 5 ملايين وجبة يوميًا للمرحلة التعليمة الابتدائية، لتقديم وجبات صحية وآمنة لطلاب المرحلة الابتدائية فى عمر 6 إلى 12 عاما، ما يزيد من قدرة تركيزهم واستيعابهم للمواد التعليمية المختلفة، مشيرًا إلى أن جميع مصانع المشروع مجهزة بالكامل بأحدث المعدات والتقنيات الحديثة ونسبة الخطأ والتلوث غير واردة على الإطلاق لتشديد الرقابة على المصانع بشكل دائم ومستمر.
لجنة ثلاثية لمتابعة إعداد الوجبة المدرسية
ونوه مدير مشروع التغذية المدرسية، أن هناك لجنة ثلاثية تشكل من قبل كل محافظ تضم مندوبا عن وزارة التموين والصحة والزراعة، لمتابعة إعداد الوجبة المدرسية ومدى مطابقتها للمواصفات الصحية وخطوات التصنيع التى تتبع فيها الممارسات التصنيعية الجيدة، ونحرص على توزيع الوجبة لمساعدة التلاميذ على الاستيعاب والتركيز ورفع القدرة الإدراكية وتحقيق النشاط خلال اليوم الدراسى، مشيرًا إلى أن خطوط الإنتاج تتبع أحدث الطرق المتبعة عالميا لتصنيع وتغليف الوجبات لتلاميذ المدارس الحكومية، وخضوع الوجية لتحاليل دورية للكشف الميكروبات الضار بصحة التلاميذ، حيث تمنح الوجبة الغذائية 360 سعرًا حراريًا يوميا للتلميذ، وأن تكلفة الوجبة المدرسية لتلاميذ المدارس الحكومية جنيه واحد لم يتغير منذ عام 2007 .
فطائر محشوة "بالعجوة"
وقال إن مصنع تغذية المدارس بمدينة السلام، يعد أكبر مصانع المشروع على مستوى الجمهورية، حيث ينتج أكثر من نصف مليون وجبة يومياً يتم تقديمها إلى طلاب المدارس بالقاهرة الكبرى، كما يعد ضمن 15 مصنعًا فى 13 محافظة على مستوى الجمهورية؛ هم "أسوان والمنيا وبنى سويف والفيوم والقاهرة والقليوبية والغربية والمنوفية والبحيرة ودمياط وبورسعيد وشمال سيناء"، بإنتاج يومى يصل إلى ما يزيد على 2 مليون 500 ألف وجبة عبارة عن فطائر محشوة "بالعجوة" تقدم فى السابعة صباحا للطلاب بالمدارس.
مشروع التغذية يوفر 6 آلاف فرصة عمل
وأكد "الأنصارى" استحالة حدوث أى نسبة تلوث فى الوجبة لاستخدام كل وسائل ومراحل الإنتاج بالتقنيات والتكنولوجية الحديثة، دون التدخل بالأيدى ويتم تحليل عينات من العاملين بالمصنع بشكل يومى للتأكد من سلامتهم، مشيرًا إلى أن القائمين على المشروع يعملون على منع حدوث المشكلة وليس فقط حلها، والتنبؤ بها قبل وقوعها، بالإضافة إلى توفير المشروع 6 آلاف فرصة عمل مؤقتة، وسلامة الإجراءات والنظافة العامة لضمان سلامة المنتج الذى يتم تصنيعه من مواد خام مطابقة للمواصفات القياسية المصرية خالية من أى مواد خارجية، حيث تحليل الخامات والمكونات على مدار اليوم، موضحًا أن الإنتاج والتوريد يتم بصفة يومية ولا يوجد تخزين.
توزيع الوجبة المدرسية خلال 24 ساعة
وقال إن مشروع التغذية المدرسية يستهدف إنتاج وجبة لتلاميذ المدارس تتميز بأنها طازجة، وخالية من الملوثات، وبها قدر متوازن من الطاقة والبروتينات والفيتامينات والمعادن، لتساعد التلميذ على الاستيعاب والتركيز خلال اليوم الدراسى، وتحقيق النشاط والصحة البدنية والذهنية، طبقًا للاشتراطات الصحية العالمية، ويتم توزيع الوجبات خلال 24 ساعة من إنتاجها.