"الزراعة" تنشئ 5 مصانع جديدة لإنتاج الوجبة المدرسية.. إنتاج 2.5 مليون ل5169 مدرسة بالعام الجديد.. وزيادة خطوط إنتاج المصانع لتوفير 5 ملايين وجبة يوميا.. ولجنة ثلاثية لمطابقتها بالمواصفات الصحية

قال الدكتور سعد الأنصارى مدير مشروع التغذية المدرسية بوزارة الزراعة، إنه قريبا سيتم توقيع برتوكول بين وزارة الزراعة ممثلة فى المشروع ووزارة التربية التعليم، لإنشاء 5 مصانع جديدة لإنتاج الوجبة الغذائية فى 5 محافظات "سوهاج وأسيوط وقنا وأسوان والبحر الأحمر"، ووفقا للبروتوكول تلتزم وزارة الزراعة من خلال المشروع الخدمى لتغذية المدارس بإنشاء مصانع إنتاج الوجبة المدرسية المحشوة ب"العجوة"، وإعداد الوجبات الغذائية المتنوعة والطازجة مع تطويرها؛ لتفى باحتياجات الشريحة العمرية لتلاميذ المرحلة الابتدائية بما يضمن تحقيق النشاط والصحة البدنية والذهنية لهم.
خطوط الطاقة الإنتاجية لمصانع التغذية المدرسية
وأكد الأنصارى فى تصريحات ل"اليوم السابع"، أن الحكومة لديها خطة قومية، فى تعميم مشروع التغذية المدرسية على مستوى الجمهورية، بدلا من 15 مصنعا فى 13 محافظة وزيادة خطوط الطاقة الإنتاجية للمصانع لتوفير 5 ملايين وجبة يوميا للمرحلة التعليمة الابتدائية، مشيرا إلى أن الحكومة الحالية حريصة على أهمية المشروع الخدمى للتغذية المدرسية، فى تقديم وجبات صحية وآمنة لطلاب المرحلة الابتدائية فى عمر 6 إلى 12 عاما، ما يزيد من قدرة تركيزهم واستيعابهم للمواد التعليمية المختلفة، مشيرا إلى أن جميع مصانع المشروع مجهزة بالكامل بأحدث المعدات والتقنيات الحديثة ونسبة الخطأ والتلوث غير واردة على الإطلاق لتشديد الرقابة على المصانع بشكل دائم ومستمر.
إعداد الوجبة المدرسية
وتابع مدير مشروع التغذية المدرسية، أن هناك لجنة ثلاثية تشكل من قبل كل محافظ تضم مندوبا عن وزارة التموين والصحة والزراعة، لمتابعة إعداد الوجبة المدرسية ومدى مطابقتها للمواصفات الصحية وخطوات التصنيع التى تتبع فيها الممارسات التصنيعية الجيدة، مشيراً إلى أن حرص الوزارة على توزيع الوجبة المدرسية على التلاميذ لتساعدهم على الاستيعاب والتركيز ورفع القدرة الإدراكية وتحقيق النشاط خلال اليوم الدراسى، مشير إلى أن خطوط الإنتاج تتبع أحدث الطرق المتبعة عالميا لتصنيع وتغليف الوجبات لتلاميذ المدارس الحكومية، مؤكدا أن الوجبات تخضع لتحاليل دورية للكشف الميكروبات الضار بصحة التلاميذ، حيث تمنح الوجبة الغذائية 360 سعرا حراريا يوميا للتلميذ، وأن تكلفة الوجبة المدرسية لتلاميذ المدارس الحكومية جنيه واحد لم يتغير منذ عام 2007 .
فطائر محشوة "بالعجوة"
وقال "الأنصارى" إن مصنع تغذية المدارس بمدينة السلام، يعد أكبر مصانع المشروع على مستوى الجمهورية، حيث ينتج أكثر من نصف مليون وجبة يومياً يتم تقديمها إلى طلاب المدارس بالقاهرة الكبرى، كما يعد ضمن 15 مصنعا فى 13 محافظة على مستوى الجمهورية هم "أسوان والمنيا وبنى سويف والفيوم والقاهرة والقليوبية والغربية والمنوفية والبحيرة ودمياط وبورسعيد وشمال سيناء"، بإنتاج يومى يصل إلى 2 مليون و200 ألف وجبة عبارة عن فطائر محشوة "بالعجوة" تقدم فى السابعة صباحا للطلاب بالمدارس، وتتكون الوجبة من "دقيق وسكر وبيض ولبن وزبدة" ويتم تحليل كل المستلزمات فى عدة معامل تحتوى على أحدث الأجهزة التكنولوجية لضمان سلامة الوجبة، تحت إشراف لجنة ثلاثية تضم مندوبين عن وزارات الصحة والتموين والتربية والتعليم ومتخصصين من وزارة الزراعة.
توزيع الوجبات على 5900 مدرسة
وأكد مدير مشروع التغذية المدرسية، أنه يتم توزيع الوجبات على 5900 مدرسة على مستوى الجمهورية، مؤكدا استحالة حدوث أى نسبة تلوث لاستخدام كل وسائل ومراحل الإنتاج بالتقنيات والتكنولوجية الحديثة، دون التدخل بالأيدى ويتم تحليل عينات من العاملين بالمصنع بشكل يومى للتأكد من سلامتهم، مشيرا إلى أن القائمين على المشروع يعملون على منع حدوث المشكلة وليس فقط حلها، والتنبؤ بها قبل وقوعها.
مشروع التغذية يوفر 6 آلاف فرصة عمل مؤقتة
وأضاف، أن سلامة الإجراءات والنظافة العامة لضمان سلامة المنتج الذى يتم تصنيعه من مواد خام مطابقة للمواصفات القياسية المصرية خالية من أى مواد خارجية، مشيرا إلى أن تحليل الخامات والمكونات يتم على مدار اليوم وأن المصنع هو نموذج يحتذى به فى الدول الإفريقية، لاسيما أن الإنتاج والتوريد يتم بصفة يومية ولا يوجد تخزين، مشير إلى أن مشروع التغذية المدرسية، الذى تشرف عليه "الوزارة" ، تستفيد منه 5 آلاف و639 مدرسة بمختلف المحافظات، ويوفر المشروع 6 آلالف فرصة عمل مؤقتة خلال العام الدراسى.
وقال إن مشروع التغذية المدرسية يستهدف إنتاج وجبة لتلاميذ المدارس تتميز بأنها طازجة، وخالية من الملوثات، وبها قدر متوازن من الطاقة والبروتينات والفيتامينات والمعادن، لتساعد التلميذ على الاستيعاب والتركيز خلال اليوم الدراسى، وتحقيق النشاط والصحة البدنية والذهنية، طبقا للاشتراطات الصحية العالمية، ويتم توزيع الوجبات خلال 24 ساعة من إنتاجها.
يذكر أن المشروع الخدمى للتغذية المدرسية كان قد بدأ نشاطه عام 1997 بإنتاج 10 آلاف وجبة يوميا بمركز إبشواى بمحافظة الفيوم (بإجمالى مليون وجبة خلال العام الأول)، ثم ازداد نشاط المشروع سنويا بإقامة 15 مصنعا فى 13 محافظة مختلفة.