9 وزارات تعمم التغذية المدرسية بالمحافظات العام المقبل.. فريد أبو حديد: زيادة خطوط الإنتاج لتوفير 5 ملايين وجبة يوميا.. ومدير المشروع: لجنة لمطابقتها للمواصفات الصحية والخطأ والتلوث غير وارد

كشف الدكتور أيمن فريد أبو حديد وزير الزراعة واستصلاح الأراضى، عن تشكيل لجنة قومية، تضم وزارات التعليم العالى والصحة والسكان والتجارة والصناعة والزراعة، والتضامن الاجتماعى والتنمية المحلية والتموين وممثلى الوزارات والمؤسسات الحكومية والمنظمات الدولية ومنظمات المجتمع المدنى، بدأت العمل فى تعميم مشروع التغذية المدرسية على مستوى الجمهورية العام المقبل، بزيادة خطوط الطاقة الإنتاجية للمصانع لتوفير 5 ملايين وجبة يوميا للمرحلة التعليمة الابتدائية.
وأكد أبو حديد فى تصريحات ل"اليوم السابع"، أن الحكومة الحالية حريصة على المشروع الخدمى للتغذية المدرسية التابع لوزارة الزراعة، وتقديم وجبات صحية وآمنة لطلاب المرحلة الابتدائية فى عمر 6 إلى 12 عاما، مما يزيد من قدرة تركيزهم واستيعابهم للمواد التعليمية المختلفة، مشيرا إلى أن جميع مصانع المشروع مجهزة بالكامل بأحدث المعدات والتقنيات الحديثة ونسبة الخطأ والتلوث غير واردة على الإطلاق، لتشديد الرقابة على المصانع بشكل دائم ومستمر.
وقال الوزير، إنه تم تخصيص مساحة من الأراضى قدرها 6 آلاف متر مربع بمدينة شلاتين بالبحر الأحمر لإقامة مصنع التغذية المدرسية يكون به خطّان أحدهما لإنتاج الوجبة المدرسية والثانى لإنتاج الخبز البلدى بطاقة من 8 إلى 9 آلاف رغيف فى الساعة وكذلك إنتاج بسكويت محشو بالعجوة لتصديره إلى دولة السودان خلال فترة الإجازة المدرسية.
مضيفا أنه، يتم إنشاء مصنع أيضا بمحافظة أسوان بمدينة إدفو لينضم إلى المصنع الحالى الموجود بمنطقة "كيما" حتى يتمكن المصنعان من تغطية كامل المحافظة كما يقوم المشروع بالتنسيق مع المسئولين بمحافظة قنا لإنهاء العقبات التى تقف حائلاً أمام استكمال إقامة مصنع التغذية المدرسية بقنا والسابق تخصيص مساحة قدرها 3 آلاف متر مربع لإقامته.
وقال أبو حديد، إنه سيتم تعميم مشروع التغذية المدرسية فى محافظة الدقهلية والشرقية وعندها لن يكون متبقياً سوى محافظة أسيوط فى صعيد مصر لأن محافظة الأقصر سيتم تغذية تلاميذ مدارسها من مصنع المشروع يقنا ويكون بذلك تم تغطية كل محافظات الدلتا ما عدا الإسكندرية التى سيأتى دورها عقب الانتهاء من إقامة هذه المصانع .
من جانبه قال سعد الأنصارى مدير مشروع التغذية المدرسة التابع لوزارة الزراعة، فى تصريحات ل" اليوم السابع"، أن هناك لجنة ثلاثية تشكل من قبل كل محافظ تضم مندوبا عن وزارة التموين والصحة والزراعة، لمتابعة إعداد الوجبة المدرسية ومدى مطابقتها للمواصفات الصحية وخطوات التصنيع التى تتبع فيها الممارسات التصنيعية الجيدة، مشيراً إلى حرص الوزارة على توزيع الوجبة المدرسية على التلاميذ لتساعدهم على الاستيعاب والتركيز ورفع القدرة الإدراكية وتحقيق النشاط خلال اليوم الدراسى.
وأضاف مدير المشروع، أن خطوط الإنتاج تتبع أحدث الطرق المتبعة عالميا لتصنيع وتغليف الوجبات لتلاميذ المدارس الحكومية، مؤكد أن الوجبات تخضع لتحاليل دورية للكشف الميكروبات الضارة بصحة التلاميذ، حيث تمنح الوجبة الغذائية 360 سعرا حراريا يوميا للتلميذ، وأن تكلفة الوجبة المدرسية لتلاميذ المدارس الحكومية جنيه واحد لم يتغير منذ عام 2007.
واستطرد مدير المشروع أن مصنع تغذية المدارس بمدينة السلام، يعد أكبر مصانع المشروع على مستوى الجمهورية، حيث ينتج أكثر من نصف مليون وجبة يومياً يتم تقديمها إلى طلاب المدارس بالقاهرة الكبرى، كما يعد ضمن 15 مصنعا فى 13 محافظة على مستوى الجمهورية هم "أسوان والمنيا وبنى سويف والفيوم والقاهرة والقليوبية والغربية والمنوفية والبحيرة ودمياط وبورسعيد وشمال سيناء" بإنتاج يومى يصل إلى 2 مليون و200 ألف وجبة عبارة عن فطائر محشوة "بالعجوة" تقدم فى السابعة صباحا للطلاب بالمدارس .
وتتكون الوجبة من" دقيق وسكر وبيض ولبن وزبدة" ويتم تحليل كل المستلزمات فى عدة معامل تحتوى على أحدث الأجهزة التكنولوجية لضمان سلامة الوجبة تحت إشراف لجنة ثلاثية تضم مندوبين عن وزارات الصحة والتموين والتربية والتعليم ومتخصصين من وزارة الزراعة .
وأكد مدير مشروع التغذية المدرسية، أنه يتم توزيع الوجبات على 5900 مدرسة على مستوى الجمهورية، مؤكدا استحالة حدوث أى نسبة تلوث لاستخدام كل وسائل ومراحل الإنتاج بالتقنيات والتكنولوجية الحديثة، دون التدخل بالأيدى ويتم تحليل عينات من العاملين بالمصنع بشكل يومى للتأكد من سلامتهم، مشيرا إلى أن القائمين على المشروع يعملون على منع حدوث المشكلة وليس فقط حلها، والتنبؤ بها قبل وقوعها.
واستكمل مدير المشروع أن الدكتور أيمن فريد أبو حديد وزير الزراعة وضع حجر الأساس لمصنع السلام عام 2009 عندما كان يتولى رئاسة مركز البحوث الزراعية، ووضع حجر أساس للمشروع بمحافظات سوهاج وأسيوط مؤخراً، ليبدأ لعمل بهما فى العام الدراسى الجديد، لافتا إلى أن "الوزارة" تسعى لتطوير المشروع وإمداده بكل الاحتياجات اللازمة والتقنيات الحديثة إيمانا بدورها بالاهتمام بالنشء الجديد وسلامة وصحة غذاء الطلاب باعتبارهم نصف الحاضر وكل المستقبل.
وذكر مدير مشروع تغذية المدارس، أن سلامة الإجراءات والنظافة العامة لضمان سلامة المنتج والذى يتم تصنيعه من مواد خام مطابقة للمواصفات القياسية المصرية خالية من أى مواد خارجية، مشيرا إلى أن تحليل الخامات والمكونات يتم على مدار اليوم وأن المصنع هو نموذج يحتذى به فى الدول الإفريقية لاسيما أن الإنتاج والتوريد يتم بصفة يومية ولا يوجد تخزين.
وأضاف الأنصارى، أن إجمالى الوجبات التى أنتجت خلال العام الدراسى 2014، تصل إلى 140 مليون وجبة، يتم إعدادها فى 15 مصنعا ب13 محافظة، بزيادة 45 مليون وجبة عن العام الماضى، مشيرا إلى أن مشروع التغذية المدرسية، الذى تشرف عليه "الوزارة"، تستفيد منه 5 آلاف و639 مدرسة بمختلف المحافظات، ويوفر المشروع 5840 فرصة عمل مؤقتة خلال العام الدراسى.
وقال، إن مشروع التغذية المدرسية يستهدف إنتاج وجبة لتلاميذ المدارس تتميز بأنها طازجة، وخالية من الملوثات، وبها قدر متوازن من الطاقة والبروتينات والفيتامينات والمعادن، لتساعد التلميذ على الاستيعاب والتركيز خلال اليوم الدراسى، وتحقيق النشاط والصحة البدنية والذهنية، طبقا للاشتراطات الصحية العالمية، ويتم توزيع الوجبات خلال 24 ساعة من إنتاجها.