علشان صحتك فى رمضان.. قلل المقليات والزلابية والسمبوسة وجهز الحلويات باللبن والكاسترد.. واستبدل العيش الأبيض بأبو ردة.. وتناول كورن فليكس وشوفان فى السحور.. واعرف البدائل الصحية لوجباتك الملخبطة

كشف تقرير طبى نشر بموقع "هيئة الخدمات الصحية البريطانية NHS" عن مجموعة من التحذيرات والنصائح الهامة التى يجب أن يتبعها الصائمون خلال هذا الشهر الفضيل، يقدمها الدكتور رزين معروف، أخصائى التخدير بجامعة أوكسفورد البريطانية.
وأوصى التقرير الصائمين بتجنب تناول الأطعمة المقلية والتى يتم غمرها بالزيت مثل الزلابية والسمبوسة، وكذلك تجنب الأطعمة الغنية جداً بالسكر والدهون أو الحد منها على أقل تقدير مثل أنواع الحلويات المختلفة وخاصة لقمة القاضى وبلح الشام، وذلك لتجنب الإصابة بالسمنة والوقاية من الأضرار التى تسببها، وكذلك الحد من تناول الكنافة والقطايف وجميع الحلويات الشرقية.
وأما البدائل الصحية فتشمل: اللحوم الحمراء ولحوم الدجاج المشوية، ويمكن تحضير المعجنات والفطائر التى تتكون من طبقة واحدة دون المبالغة فى ذلك، وإعداد الحلويات باستخدام اللبن والكاسترد فقط.
وأوصى التقرير أيضاً بتجنب الإفراط فى قلى الأطعمة وعدم استخدام الزيت بكثافة، ونقدم إليكم مجموعة من الوجبات الصحية التى يمكنكم تناولها خلال شهر رمضان.
اليوم الأول
السحور: طبق متوسط من عصيدة الشوفان، والتى يتم تحضيرها بإضافة اللبن الساخن إلى الشوفان، وكما يمكن تناول حفنة من المكسرات غير المملحة وقطعة توست.
الإفطار: تناول الخبز الغنى بالردة مع قطع الدجاج المشوية، بالإضافة إلى السلطة والحمص، ويمكن تناول قطعة أو قطعتين فقط من البغاشة أو البقلاوة.
اليوم الثانى:
السحور: الكورن فليكس أو حبوب الشوفان باللبن، مع قطعة من القطايف أو الدونات، بالإضافة إلى موزة أو تفاحة.
الإفطار: قطع من الدجاج مع الأرز المسلوق، بجانب طبق من الخضراوات بالكارى مع السلطة، ثم يتم تناول سلطة الفواكه.
اليوم الثالث:
السحور: طبق من الكورن فليكس بالمكسرات والفواكه المجففة مع ثمرة كمثرى أو برتقال.
الإفطار: سمك مشوى بالفرن مع الخضراوات المحمصة أو سمك بالكارى والأرز، وكما يمكن تناول المكرونة الشعرية أو قطعة واحدة من الزلابية.
اليوم الرابع:
السحور: تناول قطعة من الجبن، مع قطعة التوست ويتم وضع ملعقة كبيرة عليها من المربى، بالإضافة إلى حفنة يد من الفواكه المجففة.
الإفطار: مكرونة بالخضراوات يتم طهيها داخل الفرن مع بعض القطع من الدجاج أو السمك، بالإضافة إلى قطعة من الكيك، عليها طبقة رقيقة من الكريمة.