الطعام الصحى جيد لصحتك الجسدية، ولكن يجب أيضًا تناول الطعام المناسب لصحتك النفسية، لأن صحة العقل تتطلب المواد المغذية تمامًا مثل باقى أجهزة جسمك قلبك ورئتيك وعضلاتك خاصة مع التقدم فى العمر ومواكبة نمط الحياة التكنولوجى، الذى يؤثر كثيرًا على كفاءة العقل التى يجب أن تأخذ الرعاية الجيدة والكافية، والعقل آلة قوية دائمًا تعمل حتى أثناء النوم، ما يستهلك المزيد معظم الطاقة فى الجسم التى تحتاج إلى تغذية جيدة. والعديد من الدراسات والأبحاث تثبت أن تناول أطعمة معينة تساعد فى تحسين الذاكرة، وهذا بدوره يحفز عملية التذكر، لذلك يجب التأكد من أن يتضمن نظامك الغذائى اليومى بعض الأطعمة الصحية التى تحسن قدراتك العقلية وتعزز الذاكرة، وفقا لما نشره موقع "هيلثى ومان" الأمريكى. 1-المكسرات تحد من الإصابة بالخرف المكسرات مصدر غنى بفيتامين E الذى يحد من أشكال عديدة للخرف ويحسن قدرة العقل وتعتبر من الأطعمة المفيدة للجهاز العصبى مثل اللوز والجوز الذى يحتوى أيضًا على مضادات للأكسدة تسمى حمض يلاجيتش التى تحمى الدماغ من ضرر الجذور الحرة، كما يحتوى أيضًا على بعض مضادات المواد الغذائية. 2-تناول السمك يعزز أداء الذاكرة الأسماك مصدر غنى للأحماض أوميجا 3 الدهنية، بما فى ذلك حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) وهو بالغ الأهمية لتحسين أداء الخلايا العصبية فى العقل، وتناول السمك ثلاث مرات فى الأسبوع يعزز أداء الذاكرة. 3-الخضراوات الورقية الخضراء تعزز الوظيفة المعرفية الخضراوات الورقية الخضراء مصدر آخر مهم من فيتامين E وحامض الفوليك مثل السبانخ، واللفت، والقرنبيط والكرنب والجرجير التى تعزز الوظيفة المعرفية وتحسن قدرة العقل. 4-التوت يعزز الذاكرة المكانية والتعلم التوت يتمتع بأعلى نسبة من مضادات الأكسدة بين الفواكه، وتعتبر جميع أشكال التوت غنية بالانثوسيانين الصحية التى تحمى انهيار خلايا العقل، كما أن العنب البرى على وجه الخصوص أفضل مصدر للأكسدة التى تعزز الذاكرة المكانية والتعلم، وإضافة التوت أو الفراولة إلى اللبن من المشروبات الهامة لصحة العقل. 5-إكليل الجبل يحسن الذاكرة والوظائف الإدراكية تستخدم هذه العشبة فى مختلف العلاجات العطرية ولقد ثبت أن رائحته وحدها لديه القدرة على تحسين الذاكرة والوظائف الإدراكية، كما أنه يحسن من تدفق الدم إلى العقل، ويحسن المزاج ويعمل كمضاد للسموم. 6- الحبوب الكاملة لها تأثير جيد على الحالة المزاجية الحبوب الكاملة تحتوى على فيتامين B الذى يحسن من تدفق الدم إلى العقل ولها تأثير جيد على الحالة المزاجية، كما أنها غنية بالكربوهيدرات المعقدة والألياف وبعض الأحماض أوميجا 3 الدهنية التى تحمى القلب والمخ من الجلطات الدموية وغيرها. 7-القهوة تحفز الدماغ وتقوى الذاكرة ثبت بالبحث أن الكافيين الموجود بالقهوة يزيد من نشاط الدماغ من الجانبين الأول، والثانى يتعامل مع الذاكرة، كما أن مادة الكافيين تحفز الدماغ وتقوى الذاكرة. 8- الطماطم الحمراء تحمى من ضرر الجذور الحرة التى تحدث الخرف الطماطم مصدر غنى من اللايكوبين، الموجودة بالطماطم الحمراء ما يحسن أيضًا توازن المزاج، وهناك أدلة كافية على أن مضادات الأكسدة تسمى الليكوبين تحمى من ضرر الجذور الحرة على الخلايا الدماغية التى تؤدى إلى تطور حالة الخرف.
