معامل «الصحة»: ملح السياحات بالإسكندرية يتسبب فى الفشل الكلوى.. مدير مباحث تموين الإسكندرية: يتم توزيع هذا الملح فى الريف والمناطق العشوائية لرخص سعره وجهل المواطنين به.. ونشن حملة للقضاء عليه

نقلا عن العدد اليومى :
كشفت نتائج تحليل لمعامل وزارة الصحة بمحافظة الإسكندرية عن كارثة تتمثل فى عدم صلاحية ملح السياحات «الطعام» للاستهلاك الآدمى، بالإضافة إلى تسببه فى أمراض الفشل الكلوى والالتهاب الكبدى، بسبب ما يحتويه من شوائب وأتربة وعناصر ثقيلة.
وجاءت نتيجة تحليل عينة الملح بعد ضبطها فى الأسواق وتحليلها تحليلاً كيماوياً وبكترولوجياً وتحليل سموم بأن خواصه الطبيعية غير مقبولة لاحتوائها على شوائب وأتربة، وأن نسبة الرطوبة هى %2.4 ونسبة كلوريد الصوديوم هى %90٫6 وتبين أن نتيجة كشف الأيودات المطلوب وجودها فى الملح سلبية وأن نسبة الشوائب القابلة وغير القابلة للذوبان فى الماء به تصل إلى %9.4.
وانتهى التقرير إلى عدم صلاحية هذا الملح للاستهلاك الآدمى طبقاً للقانون 10 لسنة 66 وغير مطابق للمواصفات القياسية 273 لسنة 2005 لتغيرها فى الخواص الطبيعية واحتوائها على شوائب وأتربة وانخفاض نسبة كلوريد الصوديوم وارتفاع نسبة الشوائب القابلة وغير القابلة للذوبان فى الماء عن الحدود المقررة.
وقال الكيميائى السيد محمد أبوالفتوح، المتخصص فى مجال سموم الأملاح وخبير الملاحات الشمسية والمعالجة الميكانيكية للأملاح التبخرية، إن نسبة كلوريد الصوديوم بالعينة تدنت إلى %90.6 ونسبة الشوائب غير القابلة للذوبان ارتفعت إلى %9.4 بينما تُلزم المواصفة القياسية المصرية رقم 273 لسنة 2005 والخاصة بالملح الصناعى أن تكون نسبة كلوريد الصوديوم لا تقل عن %98 كحد أدنى، مما يؤدى إلى سماح ارتفاع نسبة الشوائب التى قد تكون «زئبق وزرنيخ ورصاص» ويسبب الأول اضطرابات عصبية وكلوية وإحداث تأثيرات سامة تؤدى إلى الوفاة، بينما يصيب عنصر الزرنيخ الجهازين العصبى والهضمى ويسبب سرطان الرئة، وعنصر الرصاص يؤثر على جهاز تكوين الدم ويحدث تسمما وفقر دم ويؤثر على الكبد ويحدث تليف فى الكبد والتهاب الكبد الوبائى.
وأضاف أبوالفتوح، فى تصريحات خاصة ل«اليوم السابع» أن هذا الملح لا يذهب إلى الشركات الكبرى التى تحافظ على جودة منتجاتها، وبالتالى فإن أكبر سوق لهذا النوع من الملح هو المصانع التى يطلق عليها مصانع تحت السلم وتعمل متخفية من الرقابة عليها وتسعى للربح السريع، مثل مصانع المخللات وتمليح الأسماك مثل الفسيخ والسردين وخلافه.
وأضاف أبوالفتوح أن السياحة هى منخفض طبيعى أو صناعى تتجمع فيه المياه المالحة عشوائيا أيا كان مصدر هذه المياه المختلطة بمياه «صرف صناعى أو زراعى أو مياه جوفيه» بما تحويه هذه المحاليل من مخلفات وملوثات بيئية وعناصر ثقيلة مثل عناصر «الزئبق، الزرنيخ، الرصاص، الكادميوم والنيكل» وما تسببه هذه العناصر من أمراض تكلف الدولة أموالاً طائلة لاستيراد عقاقير وأجهزة غسيل كلوى، حيث تؤدى هذه الأملاح إلى الإخلال بنظام التوازن الأيونى لأملاح الجسم وزيادة أملاح الكالسيوم التى تؤدى إلى الحصوات فى القنوات المرارية، بالإضافة إلى الآثار السلبية على المدى الطويل فى التهاب الكبد والفشل الكلوى.
وعلى صعيد آخر، قالت المواطنة سامية حسن: إنها أكثر من تضررت من ملح السياحات، وعلى الرغم من ذلك لا تستطيع تجنب استخدامه بسبب ارتفاع سعر الملح الصحى.
وتحكى «سامية» مأساتها مع ملح السياحات قائلة: «كانت عمتى تعانى من مرض الروماتيد وبسببه كانت تقوم بعمل تحاليل شهرية وأثناء ذلك تفاجأنا بإصابتها بالفشل الكلوى، وفى إحدى المرات جاء الدكتور لزيارتها داخل المنزل لمرضها الشديد وكانت سيارة الملح تمر بالشارع وقلنا لأحدى الصبية «خد جنيه وجبلنا 3 أكياس ملح» وعندها صرخ الطبيب فى وجههنا، وقال: إنه هو سبب إصابتها بالروماتيد.
وعلى الرغم من صدور قرارات من وزارتى الصحة والتموين والتجارة الداخلية بشأن حظر تداول ملح السياحات إلا فى الاستخدام الصناعى فقط، نظراً لما يمثله من خطورة على جسم الإنسان لتراكم العناصر الثقيلة والمبيدات به، ما يؤدى إلى إصابة الكبد وفقدانه القدرة على تطهير الأطعمة من السموم ويتسبب فى التهاب الكبد والفشل الكلوى إذا استخدم لفترة طويلة، فإن راغبى المكسب السريع يقومون بتعبئة ملح السياحات من الأراضى دون تكريره وفلترته من الشوائب والأتربة والمواد الضارة بالصحة وتعبئته فى أكياس فى عبوات مقلدة للشركات المنتجة المسموح لها ببيعه ويبيعونه داخل المناطق العشوائية، والريفية بسعر أقل بكثير من سعر السوق، مستغلين عدم وعى المواطنين هناك بخطورته ليكسبوا الأرباح من التراب ويتناسون الأمراض التى يسببها للمواطنين.
وتمكنت مديرية التموين والتجارة الداخلية بمديرية أمن الإسكندرية من ضبط 15 ألف طن ملح سياحات خلال الأشهر القليلة الماضية داخل عدد من المصانع غير المرخصة بالمحافظة، وتبين من التحاليل المعملية أن معظم هذه المظبوطات غير صالحة للاستهلاك الآدمى.
من جانبه، قال العميد محمد مهنا، مدير إدارة التموين والتجارة الداخلية بمديرية الإسكندرية، إن هناك حملات مكبرة تتم على الأسواق الغذائية لضبط ملح السياحات المدرج فى وزارة الصحة بحظر تداوله لخطورته على صحة الإنسان، موضحاً أنه يتم توزيعه فى المناطق الشعبية والعشوائيات وبين الأرياف فى القرى وبأسعار قليلة تصل إلى 20 قرشا للكيس، المفترض أن يكون ما بين جنيه وجنيه ونصف، مستغلين جهل المواطنين به ورخص سعره.
وأضاف «مهنا» أن عمليات الضبط تتم من خلال الاشتباه فى تقفيل أكياس الملح وتعبئتها فى أكياس الشركات المسموح لها بذلك بعد تقليدها، فيتم سحب عينات منها وتحليلها فى معامل وزارة الصحة وإذا ثبت عدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمى تتم مصادرة باقى الكميات وإعدامها وتحرير محضر غش تجارى يتحول إلى قضية تنتهى بالحبس سنة وغرامة 10 آلاف جنيه أو المعارضة والاكتفاء بالغرامة.
فيما قالت المهندسة سامية محمد زين الدين، رئيس مجلس إدارة شركة «النصر» للملاحات، إن الشركة حكومية مملوكة للدولة وتنتج وتعبئ الملح بأنواعه المتعددة الغذائية والصناعية وكل منتجات الشركة طبقاً للمواصفات القياسية المصرية ومعايير وزارة الصحة وتخضع لرقابة دورية من السلطات المصرية المختصة ووزارة الصحة، مشيرة إلى مراعاة فلترة الملح وإنتاجه بالشكل الصحى، وبإضافة اليود مؤخراً بعد ثبوت تسبب ملح السياحات فى الفشل الكلوى مع استمرار استخدامه.
وقالت سامية زين الدين: إن الملح لا غنى عنه فى غذاء الإنسان، ولذلك تقوم الدولة بدور كبير فى عملية التفتيش والتحليل واتخاذ الإجراءات القانونية ضد أى محاولات لعرض ملح السياحات الذى يتم استخراجه من نشع الأراضى الساحلية دون تنقيته من الشوائب والمبيدات الحشرية والصرف الصحى الموجود بالأرض وتتم تعبئته وتخزينه فى مخازن بير السلم.
وأوضحت زين الدين أن هناك قسما للتسويق يقوم بمتابعة الأسواق ومعرفة أى محاولات تعبئة ملح سياحات داخل أكياس الشركة، ويتم على الفور تحرير محاضر بالواقعة، وإحالتها إلى النيابة العامة، إلا أن الكثير من المعبئين له يكونون مجهولى الهوية والعنوان ويكتفون بوضع أرقام هواتف على الأكياس مما يصعب تحديد عدد كبير منهم.
وحذرت رئيس مجلس إدارة شركة النصر للملاحات من تداول ملح السياحات أو استخدامه فى المخللات أيضاً، رداً على بعض من يبررون استخدامه فى تخليل الزيتون الأسود.
وأكدت زين الدين أن الشركة تقوم بتوعية المواطنين ضد ملح السياحات وترويج ملح اليود الذى يقى من أمراض الغدة الدرقية من خلال جولات توعية بالمشاركة مع وزارة الصحة واليونسيف والمعهد القومى للتغذية.
من جانبه، قال أحمد سلامة، مدير جمعية البشر للتنمية، إنه وبعد ارتفاع نسبة الإصابة بالفشل الكلوى الذى ثبت أنها بسبب العديد من المواد االغذائية غير الصالحة للاستهلاك الآدمى ومنها ملح السياحات، تم شن حملات لرفع التوعية لمدى المواطنين ومنع استخدامه للمحافظة على سلامتهم.