مواصفة قياسية موحدة للألبان ومنتجاتها خلال شهرين

أعلن المهندس رشيد محمد رشيد وزير التجارة والصناعة، أنه سيتم إصدار مواصفة قياسية جديدة موحدة للألبان ومنتجاتها خلال الشهرين القادمين، وذلك ضمن الإستراتيجية الشاملة التى تتبناها وتنفذها الوزارة بالتعاون مع المنتجين والجهات المعنية بصناعة الألبان.
جاء ذلك خلال الاجتماع الذى عقده رشيد اليوم لاستعراض إستراتيجية تطوير جودة صناعة الألبان ومنتجاتها والتى أعدتها الهيئة العامة للمواصفات والجودة برئاسة د.هانى بركات بالمشاركة مع غرفة الصناعات الغذائية، وبحضور ممثلى غرفة الصناعات الغذائية والخبراء والمعنيين.
وقال الوزير إن المواصفة الجديدة ستطبق على الإنتاج المحلى والمستورد بما يضمن سلامة جميع المنتجات المطروحة فى السوق المصرية، مؤكدا أن المواصفة الجديدة ستكون مطابقة للمعايير والمواصفات الأوروبية والدولية والتى تضمن حصول المستهلك المصرى على احتياجاته من الألبان ومنتجاتها سواء المصنعة محليا أو المستوردة بأعلى جودة وأفضل شروط صحية.
أضاف أن المنظومة تشمل بناء شبكة من المعامل الجديدة المعتمدة دوليا لإجراء الاختبارات على الألبان ومنتجاتها وكافة السلع والمنتجات الأخرى بحيث تغطى جميع محافظات الجمهورية.
وتشترط المواصفة الجديدة على المنتجين وضع علامة سلامة مصرية على عبوات الألبان وإلزام التاجر والمستورد بهذه العلامة، وسوف تشمل المواصفات الجديدة جميع المراحل بداية من إنتاج اللبن الخام، ومرورا بعمليات النقل والتخزين والتصنيع وحتى الوصول إلى المنتج النهائى.
من جانبه، قال رئيس الهيئة العامة للمواصفات والجودة د.هانى بركات إن المواصفة الجديدة تلزم المنتج بالكشف والإفصاح عن مكونات المنتج وكل البيانات بنسب تتوافق مع النظم العالمية المعمول بها. وأضاف أن المواصفة تتضمن كذلك على الشروط الصحية للحليب والتداول والنقل مشتملا
على الرعاية البيطرية للحيوان والمعايير الميكروبيولوجية للبن الخام ومنتجاته وحدود الملوثات، خاصة بقايا المبيدات والعناصر الثقيلة وبقايا العقاقير البيطرية والهرمونات بنسب تتوافق مع المعايير الدولية.
وأشار إلى أنه سيتم إلزام مصانع الألبان ومنتجاتها بتطبيق نظام (الهاسب) وهو نظام وقائى يعنى بسلامة الغذاء من خلال تحديد الأخطار التى تهدد سلامته سواء كانت بيولوجية أو كيمائية أو فيزيائية.
وأوضح بركات أنه سيتم تطوير نظم الرقابة داخل الأسواق بالتنسيق مع مختلف الجهات الرقابية للتأكد من التزام جميع مصنعى وتجار الألبان بوضع علامة السلامة وكافة البيانات التى تضمنها المواصفات الجديدة على العبوات.
من جهته، أكد عضو مجلس إدارة غرفة الصناعات الغذائية المهندس صفوان ثابت، أن إصدار مواصفة موحدة للألبان ومنتجاتها وفقا للمعايير الأوروبية يعد إنجازا كبيرا لتطوير منظومة صناعة الألبان لزيادة قدرتها التنافسية ليس على المستوى المحلى فقط، بل على المستوى الدولى أيضا، وذلك من خلال الارتقاء بجودة منتجات الألبان وإتاحة ميزة تنافسية كبيرة فى الأسواق الدولية إلى جانب جذب المزيد من الاستثمارات لهذا القطاع الحيوى.