محمد ثابت الراعى الرسمى للعرق سوس فى السيدة زينب

يا عرق سوس شفة وخمير..

20 سنة يحمل قدر العرق سوس على قلبه، معلق أكوابه، ومشغل صاجاته، ومازال التجول فى شوارع السيدة زينب والمناطق المحيطة مستمر، محمد ثابت عبد الله "رجل العرق سوس" كما يطلقون عليه أهالى السيدة زينب".
لا يوجد أحد بالمنطقة لا يعرفه ويميز رنة صاجاته من بين العديد من الرنات، فعلى الرغم من مرور العديد من بائعى العرق سوس هناك، إلا أن ثابت لا زال متربعا على عرش العرق سوس والفضل يعود لصاجاته التى ورثها عن أبيه أو "من ريحة أبيه" على حد تعبيره.
ويقول محمد ثابت ل"اليوم السابع" إن والده كان بائعا للعرق سوس، وهو من شجعه على امتهانه لتلك المهنة، وعدم الخروج عن جلبابه، ويتابع، فعلا استمرت فى المهنة وبعد وفاة أبى ورثت صاجاته بنفس اللحن والنغمة التى كان يتبعها، ومن هنا جاء تمسك محمد بصاجات أبيه، اعتقادا منه أنها بركة تجلب الرزق وتحبب الناس به.
ليس هناك أى إجازات أو أيام ينال بها محمد جزءا من الراحة، على عكس باقى البائعين، ويعود ذلك إلى أن تجارته دائما ما تتعلق بالمناسبات، فهى شديدة الارتباط برمضان، فالعرق سوس يعتبر المشروب الرسمى للشعب المصرى فى رمضان.
فيقول محمد: "العرق سوس من أكثر المشروبات اللى بتروى، وكمان مفيش منها أى خطر حتى لو أتشربت على الريق بعد الفطار، و فى ناس بتحب تشربه على السحور علشان يقدروا يواصلوا وقت طويل من غير مايه".