احتفلي بشم النسيم بألذ رنجة مشوية بالطماطم والطحينة

تسعى كل أم إلى تقديم أنواع متجددة من الطعام الخاص بمائدة "شم النسيم" لذا تقدم الشيف سلمى فؤاد طريقة إعداد طبق الرنجة المشوية بالطماطم، والذي يناسب وجبات الافطار أو الغداء خلال الاحتفال بشم النسيم.
المقادير:
كيلو رنجة
1/2 كوب طحينة
عصير 3 ليمونات كبيرة
4 ثمرات طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
طريقة التحضير:
اشوي الرنجة على النار حتى يتشقق الجلد تماما بعد ذلك ضعيها في طبق
اخليها من الأشواك وقطعيها لقطع صغيرة
ضعي طاسة على النار بها الزيت حتى يسخن
أضيفي لها الطماطم المقطعة ونتركها لمدة خمس دقائق
أضيفي لهم قطع الرنجة وعصير الليمون
قلبي الرنجة في طبق التقديم
أضيفي الطحينة
تقدم مع البصل الأخضر والبطاطس المحمرة.