طريقة عمل سلطة الرنجة، الأكلة الرسمية في شم النسيم

يحتفل المصريون اليوم بعيد شم النسيم أو عيد الربيع وهو من الأعياد التي لها شعبية كبيرة في مصر وتجهيزات عديدة، منذ أيام الفراعنة.
وجرت العادة على تناول الرنجة والفسيخ والبيض الملون والبصل الأخضر في يوم شم النسيم، كمظهر من مظاهر الاحتفال بهذا اليوم.
وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل سلطة الرنجة.
مكونات عمل سلطة الرنجة:-
2 سمكة رنجة متوسطة الحجم
1 بصلة متوسطة مقطعة شرائح رفيعة
2 حبة طماطم مقطعة مكعبات
1 فلفل أخضر مقطع شرائح
1 فلفل ألوان اختياري
عصير 2 ليمونة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة خل
رشة فلفل أسود
رشة كمون
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة عمل سلطة الرنجة
طريقة عمل سلطة الرنجة:-
* تشوى الرنجة قليلا على النار أو في الفرن لمدة دقائق لتسهيل إزالة الجلد، ثم تقشر وتزال منها الرأس والعظام، وتقطع إلى قطع صغيرة.
* يتم تقطيع البصل والطماطم والفلفل إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة، ثم توضع في وعاء كبير.
* تضاف قطع الرنجة إلى الخضروات، ثم يضاف عصير الليمون وزيت الزيتون والخل.
* يرش الفلفل الأسود والكمون، وتقلب المكونات جيدا حتى تمتزج النكهات.
* تزين السلطة بالبقدونس المفروم، وتقدم باردة مع الخبز البلدي أو التوست.
* يفضل نقع البصل في ماء وملح لمدة 10 دقائق لتقليل حدته.
* يمكن إضافة طحينة أو زبادي للحصول على طعم كريمي مختلف.
* إضافة فلفل حار تعطي نكهة مميزة لمحبي الأطعمة الحارة.
* يفضل تقديم السلطة بعد تركها في الثلاجة لمدة 15 إلى 20 دقيقة لتتشرب النكهات.
* يمكن تقديم سلطة الرنجة بجانب البيض المسلوق والخبز في وجبة متكاملة.
* تستخدم كحشوة لساندويتشات سريعة ولذيذة.
* يمكن تقديمها مع البطاطس المسلوقة لإضافة طعم مختلف.
طرق مختلفة لتجهيز الرنجة والفسيخ قبل تناولها غدا فى شم النسيم
a href="/5634339" title="في شم النسيم 2026، " نبروه"="" قبلة="" عشاق="" الفسيخ="" ومريدي="" الرنجة="" (صور)="" "=""
في شم النسيم 2026، "نبروه" قبلة عشاق الفسيخ ومريدي الرنجة (صور)