«طريقة عمل الرنجة الساخنة لعزومة شم النسيم».. طعم جديد وسفرة مميزة (الطريقة خطوة بخطوة)

في ظل الأجواء الربيعية التي تميز احتفالات شم النسيم، تحتل الرنجة مكانة خاصة على موائد المصريين، وبينما يفضلها البعض تناول الرنجة بالطريقة الكلاسيكية، يتجه آخرون لتقديمها بأسلوب أكثر دفئًا ومذاقًا، وهو ما يجعل «السلطة الساخنة بالرنجة» واحدة من أبرز وصفات هذا الموسم.
الطبق يتميز بكونه سريع التحضير، غني بالنكهات، ويمكن تقديمه كوجبة رئيسية في العزومات أو كطبق جانبي يبهر الضيوف، لذا نستعرض الطريقة بالخطوات .
طريقة عمل سلطة الرنجة
2 سمكة رنجة مشوية ومخلية من الجلد والشوك
1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح
1 فلفل حار (اختياري)
1 فلفل ألوان مقطع شرائح
2 ملعقة كبيرة زيت
2 ملعقة كبيرة خل أو عصير ليمون
رشة كمون وشطة (حسب الرغبة)
بقدونس مفروم للتزيين
طماطم مكعبات (اختياري)
الطريقة
سخني ملعقتا الزيت في طاسة على نار متوسطة، ثم يضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
ضيفي الفلفل الحار والفلفل الألوان وقلبي لمدة دقيقة.
ضيفي قطع الرنجة المخلية وقلبي مع باقي المكونات برفق.
ضيفي الخل أو عصير الليمون مع الكمون، واتركي المكونات على النار دقيقة إضافية فقط.
قدمي الرنجة ساخنة ومزينة بالبقدونس والطماطم، مع العيش البلدي أو الخبز المحمص.