شم النسيم، طريقة عمل سلطة الأنشوجة فى خطوات بسيطة

سلطة الأنشوجة من الأطباق الشهية والمميزة التي تحضر بقوة في مناسبة شم النسيم، حيث تمتاز بمذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، كما أنها تتماشى مع أجواء الربيع وتنوع الأطعمة في هذا اليوم.
وطريقة عمل سلطة الأنشوجة، سهلة وبسيطة، وهى من الأكلات الفاخرة التى تصلح لعزومات شم النسيم، وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها.
وتقدم الشيف إنجى علاء، طريقة عمل سلطة الأنشوجة.
مكونات عمل سلطة الأنشوجة:-
200 جرام أنشوجة مخلية ومغسولة جيدا
2 حبة طماطم مقطعة مكعبات
1 حبة خيار مقطعة
1 بصلة صغيرة مقطعة شرائح رفيعة
1 فلفل أخضر مقطع
عصير 2 ليمونة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة خل اختياري
رشة فلفل أسود
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة عمل سلطة الأنشوجة
طريقة عمل سلطة الأنشوجة:-
* اغسلي الأنشوجة جيدا بالماء البارد، ويمكن نقعها في ماء مع قليل من الليمون لمدة 10 دقائق لتقليل الملوحة.
* قطعي الطماطم والخيار والفلفل والبصل وضعيهم في وعاء كبير.
* قطعي الأنشوجة إلى قطع متوسطة وأضيفيها إلى الخضروات.
* في طبق صغير، اخلطي عصير الليمون مع زيت الزيتون والخل والفلفل الأسود.
* اسكبي التتبيلة على السلطة وقلبي المكونات جيدا حتى تتجانس.
* زيني بالبقدونس وقدميها باردة.
* لا تفرطي في إضافة الملح لأن الأنشوجة مملحة بالفعل.
* يمكن إضافة زيتون أسود أو أخضر لإعطاء نكهة مميزة.
* إذا كانت الأنشوجة شديدة الملوحة، يمكن نقعها لفترة أطول في الماء.
* تقدم السلطة مع الخبز البلدي أو بجانب الرنجة والفسيخ.
* يمكن تقديمها في أطباق فردية مزينة بشرائح الليمون.
* تقدم بجانب البيض الملون والخس والبصل الأخضر.
* يمكن إضافة بطاطس مسلوقة مكعبات لتحويلها إلى وجبة مشبعة أكثر.
طريقة تخليل السردين لتناوله في شم النسيم
شم النسيم 2026، هل تناول البيض خطر على مرضى القلب؟