طريقة عمل البطاطس المحشية لحمة مفرومة، تسعد الصائمين على الإفطار

البطاطس المحشية باللحمة المفرومة من الأكلات الشهية التي تزين سفرة الإفطار في رمضان، فهي تجمع بين الطعم الغني والقيمة الغذائية العالية.
كما أنها مناسبة للعزومات وتقدم بشكل راقي ومميز، وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها فى المنزل لإسعاد أفراد الأسرة.
وتقدم الشيف نورهان القاضى، طريقة عمل البطاطس المحشية لحمة مفرومة.
مكونات عمل البطاطس المحشية لحمة مفرومة:-
6 حبات بطاطس متوسطة الحجم
ماء للسلق
رشة ملح
للحشوة
1⁄2 كيلو لحمة مفرومة
بصلة كبيرة مفرومة ناعم
2 فص ثوم مفروم
حبة طماطم مبشورة
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود
بهارات لحمة
رشة قرفة اختياري
ملعقة صغيرة سمن أو زيت
للوجه اختياري
جبنة موتزاريلا أو رومي مبشورة
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة عمل البطاطس المحشية لحمة مفرومة
طريقة عمل البطاطس المحشية لحمة مفرومة:-
* اغسلي البطاطس جيدا وقشريها.
* اسلقيها في ماء مملح نصف سلقة فقط حوالي 10 دقائق، حتى تصبح لينة قليلا لكن متماسكة.
* اتركيها تبرد قليلا، ثم قومي بتفريغ قلبها باستخدام ملعقة صغيرة أو أداة التفريغ، مع الاحتفاظ باللب لاستخدامه لاحقا.
* في مقلاة على نار متوسطة، ضعي السمن أو الزيت.
* أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويأخذ لون ذهبي.
* أضيفي الثوم وقلبيه لثوانى.
* ضعي اللحمة المفرومة وقلبي جيدا حتى يتغير لونها تماما.
* أضيفي الطماطم المبشورة والصلصة والبهارات والملح والفلفل.
* اتركي الخليط على نار هادئة حتى تتسبك الحشوة جيدا ويجف ماؤها.
* يمكنك إضافة جزء من لب البطاطس المهروس إلى الحشوة ليمنحها قوام أغنى وطعم مميز.
* قومي بحشو كل حبة بطاطس بكمية مناسبة من خليط اللحمة.
* رصيها في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
* إذا رغبتى، أضيفي الجبنة المبشورة على الوجه.
* أدخلي الصينية فرن مسخن مسبقا على درجة 180 مئوية.
* اتركيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تنضج تماما وتأخذ لون ذهبي.
* يمكن تشغيل الشواية آخر 5 دقائق لتحمير الوجه.
* لنجاح البطاطس المحشية، لا تسلقي البطاطس بالكامل حتى لا تتفكك أثناء الحشو.
* تأكدي من تصفية الحشوة جيدا من السوائل.
* إضافة رشة قرفة أو حبهان مطحون يمنح نكهة رمضانية مميزة.
* يمكن وضع قليل من مرقة اللحمة في قاع الصينية للحفاظ على طراوة البطاطس.
* قدميها بجانب شوربة لسان عصفور أو شوربة كريمة الدجاج.
* أضيفي طبق سلطة خضراء أو سلطة زبادي بالثوم.
* يمكن تزيين الطبق بالبقدونس المفروم وشرائح الفلفل الألوان لإضفاء لمسة جمالية جذابة.
طريقة عمل الأرز المعمر لسفرة مميزة في رمضان
طريقة عمل المسقعة بالبشاميل لإفطار شهي وفاخر في رمضان
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا
تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا
تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا
تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا