طريقة عمل البصل البودر في المنزل بخطوات بسيطة

طريقة عمل البصل البودر، البصل البودر من أشهر أنواع التوابل المستخدمة في المطابخ حول العالم، فهو يمنح الأطعمة نكهة قوية ومميزة دون الحاجة إلى فرم أو تقطيع البصل كل مرة.
وطريقة عمل البصل البودر، سهلة وبسيطة وغير مكلفة، والكثير من السيدات يفضلن تحضيره في المنزل للحصول على منتج صحي خال من المواد الحافظة والألوان الصناعية.
وتقدم الشيف نورهان القاضي، طريقة عمل البصل البودر في المنزل.
مكونات عمل البصل البودر:
كمية من البصل حسب رغبتك يفضل البصل الكبير لأنه يعطي شرائح مناسبة للتجفيف.
قطعة قماش قطنية أو مناديل مطبخ.
صينية كبيرة.
مطحنة توابل قوية.
طريقة عمل البصل البودر
طريقة عمل البصل البودر:-
* قشري البصل جيدا وأزيلي الطبقة الخارجية.
* اغسليه قليلا ثم جففيه جيدا بفوطة قطن.
* قطعيه إلى شرائح رفيعة جدا كلما كانت رفيعة كان التجفيف أسرع.
* بعد التقطيع، افردي شرائح البصل على منشفة واتركيها 20 دقيقة لتمتص جزء من رطوبته.
* تجفيف البصل بواحدة من الطرق التالية
* الطريقة الأولى، التجفيف في الفرن وهو الأكثر انتشار.
* سخني الفرن على درجة حرارة 70–90 درجة مئوية فقط.
* افردى شرائح البصل في صينية مبطنة بورق زبدة بحيث تكون الشرائح متباعدة.
* أدخليها الفرن واتركي الباب مفتوحا قليلا لخروج البخار.
* اتركيه مدة من 2 إلى 4 ساعات حسب سماكة الشرائح، مع التقليب كل ساعة.
* عندما يصبح البصل جاف جدا وهش وقابلا للكسر بسهولة، تكوني قد وصلتي للمرحلة المطلوبة.
* الطريقة الثانية، التجفيف في الشمس.
* افردي شرائح البصل على صينية مغطاة بشاش لمنع دخول الحشرات.
* ضعيها في الشمس مدة يومين إلى ثلاثة أيام.
* أدخليها ليلا للمنزل لمنع الرطوبة.
* عند جفافها الكامل تصبح جاهزة للطحن.
* الطريقة الثالثة، استخدام جهاز التجفيف إن وجد.
* ضعي الشرائح في صواني الجهاز.
* اضبطي الحرارة على 55–60 درجة.
* اتركيه حتى تجف الشرائح تماما حوالي 6–8 ساعات.
* بعد أن يبرد البصل الجاف تماما، ضعيه في مطحنة التوابل.
* اطحنيه حتى يصبح ناعم جدا.
* مرريه من خلال منخل ناعم للحصول على بودر مثالي.
* أعيدي طحن الأجزاء الخشنة مرة أخرى.
* ثم ضعيه في برطمان زجاجي محكم الغلق.
* احفظيه في مكان جاف بعيد عن الحرارة والرطوبة.
* تجنبي فتح الغطاء كثيرا للحفاظ على رائحته.
* يمكن أن يبقى صالح من 6 أشهر إلى سنة دون تغيير الجودة.
* لنجاح البصل البودر، يجب أن يجف البصل تماما قبل الطحن، وإلا سيتكتل ويتلف بسرعة.
* لا ترفعي حرارة الفرن حتى لا يتغير طعم البصل إلى مرارة.
* استخدمي بصل طازج ذا جودة ممتازة.
* للحصول على نكهة أقوى استخدمي البصل الأحمر بدلا من الأبيض.
* يمكنك عمل بودر بصل محمص عبر تحميص البصل الجاف قليلا قبل الطحن.
أسعار الخضار اليوم، انخفاض كبير في الفلفل والليمون وارتفاع 3 أصناف منها البصل
فوائد البصل الأحمر لتقوية المناعة ومكافحة السرطان
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا
تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا
تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا
تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا