استعدادا لأول سحور.. طريقة تدميس الفول بالبيت في ساعتين فقط

يستعد المصريون غدا لأول سحور لصيام شهر رمضان، والفول المدمس هو بطل مائدة سحور شهر رمضان؛ وذلك لأنه من المأكولات التي يتم هضمها ببطء، وبالتالي يجعل الصائم يشعر بالشبع لفترات طويلة، كما أنه مفيد للجسم بشكل عام، ولكن تخشى الكثير من ستات البيوت من شراء الفول جاهزا من الخارج؛ لما يتردد حول الإضافات غير الصحية التي تضاف له؛ للتعجيل بنضجه.

أسرع طريقة لتدميس الفول
ولكل عشاق الفول على مائدة السحور؛ نقدم الطريقة السحرية لتدميس في أقل من ساعتين، وبخلطة خاصة، تمنحه قواما كالجاهز، إلى جانب طعمه المميز.
المكونات والطريقة:

نصف كيلو فول تدميس بلدي مغسول ومنقوع لمدة تتراوح ما بين 3 إلى 4 ساعات.

يوضع الفول في الدماسة، ويضاف لها الماء، بحيث يعلو عنه، ويضاف له عصير ليمونة، ويرفع على النار، حتى يبدأ في الغليان.

بعد أن يغلي لمدة تصل إلى حوالي 10 دقائق، تهدأ الشعلة تماما، ثم يضاف له ربع ملعقة من البيكنج بودر، وهو سر من أسرار التسوية السريعة.

ويترك على نار هادئة جدا، مع المتابعة حتى تماما النضج، ولن يستغرق أكثر من حوالي ساعة ونصف إلى ساعتين كأقصى تقدير.

عند تمام النضج، تحضر الخلطة السرية.

مكونات الخلطة السحرية:
ملعقتين دقيق
ملعقة كركم
ملعقة بابريكا
ملعقة معجون طماطم
القليل من الماء

تخلط المكونات، التى تكون عجينة لينة، وتضاف للفول، مع التقليب المستمر، حتى يتحول قوام الفول إلى غليظ نوعا ما، ثم تطفأ النار، ويكون بذلك الفول جاهزا.

طريقة الشيف ريمو لتدميس الفول

كذلك تقدم الشيف ريمو خبيرة الطهي، طريقة مميزة لتدميس الفول في البيت

المكونات

نصف كيلو فول ( حبة كبيرة فاتحة ) منقوع لمدة 6 ساعات
ثمرة جزر
ثمرة طماطم
ملىء فنجان قهوه عدس أصفر
ليمونه كامله بدون تقطيع ( صحيحة)

الطريقة
ينقى الفول جيدا، ويغسل وينقع في الماء لمدة 6 ساعات، ثم يصفى

يوضع بالدماسة، وفوقه الجزر والعدس والليمونه وماء حتى قبل اخر الدماسة بعقلتين اصبع.
أسعار الألبان والزبادي في السلاسل استعدادا لشهر رمضان
استعدادا لشهر رمضان.. طريقة عمل مربى الخيار
يوضع على النار حتى يغلي، ثم يوضع على السخان الكهربائى، أو على شعلة البوتجاز على أقل درجه حتى ينضج

وبألف هنا.