"تشيز كيك" على طريقة الشيف نيللى الشافعى

من الأكلات اللذيذة الصيفية، والتي تصلح للمناسبات الخاصة والحفلات، كما أنها المفضلة عند كل الأطفال "تشيز كيك"، تقدمها الشيف نيللي الشافعي بطريقة سهلة لقراء "بيت العز"
المقادير
مقادير طبقة القاعدة
1 1/2 كوب كوكيز أو بسكويت مطحون
2 ملعقة كبيرة سكر
6 ملاعق كبيرة زبدة سايحة
مقادير طبقة الفيلنج
225 جرام جبن كريمي في درجة حرارة الغرفة
1/4 كوب سكر
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
كوب ويب كريم
للتزيين
تغليفة التشيز كيك مربى بطعم الفراولة أو التوت
الطريقة
احضرى قالب مدور 20 سم وبطنيه من الداخل بالفويل أو بالبلاستيك حتى يسهل عليكى إخراج التشيز كيك
في سلطانية متوسطة اخلطى معا البسكويت والسكر والزبدة جيدا
صبيهم في القالب ووزعيهم جيدا مع الضغط عليهم
غطى القالب وضعيه بالفريزر حتى يتماسك جيدا
في الخلاط الكهربائي وعلى السرعة المتوسطة اخلطى جيدا الجبن الكريمى
اضيفى السكر واخلطى جيدا ثم اضيفي الفانيليا
بعد ذلك ضيفى خليط الجبن إلى الدريم ويب كريم واخلطيهم مع بعض
صبي خليط الجبن السابق فوق طبقة البسكويت وأعيديه مرة أخرى
للفريزر لمدة ساعة على الاقل
بعد نحو ساعة ندهن السطح بالتغليفة
نضعها بالثلاجة ونخرجها قبل التقديم مباشرة