واجه آلام المفاصل بالأطعمة

التهاب المفاصل من الأمراض التى تسبب الألم، والتورم، والتصلب فى المفاصل، وعادة آلام التهاب المفاصل تصيب الوركين والرسغين والركبتين، أو الحبل الشوكى.
ويؤكد الدكتور عبد الباسط السيد، أستاذ التحاليل بمركز البحوث، أن تغيير النظام الغذائى، والتركيز على بعض الأطعمة قد يخفف من الألم الناجم عن التهاب المفاصل، وتظهر الدراسات الحديثة أن الأشخاص المصابين بالسرطان وأمراض القلب والتهاب المفاصل أيضا، تحسين النظام الغذائى لهم قد يساعدهم فى محاربة الظروف الصحية التى يواجهونها.
ويقدم الدكتور عبد الباسط ثلاثة ألوان من الأطعمة تخلص من آلام التهاب المفاصل:
"الثمار"
التفاح والعنب يحتويان على معدن يسمى البورون الذى يقلل من فرصة تطوير التهاب المفاصل ويساعد فى تخفيف الآلام للأشخاص الذين لديهم بالفعل، كذلك الفواكه الغنية بفيتامين C، مثل الشمام والبابايا والمانجو، وقد ثبت أن الفواكه التى تحتوى على كميات عالية من البيتا كاروتين تساعد فى مكافحة آلام التهاب المفاصل، كالبرتقال، الخوخ، والبطيخ، بالإضافة إلى عصير البرتقال فى الصباح الذى يحتوى على بيتا كريبتوزانتين، وبيتو كريبتوزانتين تساعد على محاربة التهاب المفاصل من خلال منع تورم المفاصل.
"أحماض أوميجا 3 الدهنية"
أظهرت الدراسات أن تناول الأطعمة مع أحماض أوميجا 3 الدهنية بشكل منتظم، تساعد فى مكافحة آلام التهاب المفاصل، وهى موجودة بوفرة فى الأسماك من المياه الباردة مثل السلمون، ولا تحتوى أسماك المياه الدافئة على نفس القدر من أحماض أوميجا 3 الدهنية، وكذلك المكسرات غير المملحة مثل الجوز البرازيلى واللوز، وبذور عباد الشمس هى أيضا غنية مع أحماض أوميجا 3.
"الخضروات الخضراء الداكنة"
بها كميات كبيرة من فيتامين K، الذى يعمل على إصلاح الأنسجة المشتركة والغضاريف فى الجسم، ويشير الخبراء إلى تناول واحدة على الأقل من هذه الخضروات يقضى على آلام المفاصل، ومن أمثلة الخضروات الخضراء الداكنة: اللفت، والسبانخ، والكرنب.