قال نادر نور الدين، أستاذ بكلية الزراعة جامعة القاهرة، إن القمح مادة سريعة التلف، وأكثر المحاصيل التى تظهر عليها الفطريات، موضحا أن هذه الفطريات تفرز سما عالى التأثير على البشر، وهو "سم الافلاتوكسن"، موضحا أنه من أكثر مسببات الفشل الكلوى والكبدى. وطالب خلال استضافته مع الإعلامية "ليليان مراد" على قناة "ontv" خلال برنامج "الصورة الكاملة" بإنشاء صوامع معدنية لتخزين القمح، موضحا أنها لا ترتفع درجة حرارتها. وانتقد التعاقد على 50 صومعة منذ سنة 2005 حتى الآن، ولم تنفذ تم تجهيز نصفهم والباقى تحت الإنشاء.